豆腐皮和肉怎么做好吃？
把豆腐皮切成丝，在冷水里浸泡两个小时左右（中间换水两次） 泡好的豆腐皮用凉水冲洗干净，沥去多余水分 用适量生抽、老抽、食盐腌制片刻入味（约10分钟左右）；青椒去籽去蒂洗净切丝 锅内油热后，放入肉馅炒至变色，再放入姜末炒匀 加入两勺豆瓣酱炒出红油 下青椒丝翻炒半分钟 放入豆腐皮快速翻炒均匀，使每根豆腐皮均匀沾上酱料即可出锅
分享一个非常好吃的豆腐皮做法——干拌豆腐皮！ 准备食材：豆腐皮、葱、香菜、花生酱、芝麻酱、白砂糖、白醋、辣椒油、香油 第一步：将葱白切成葱花，香菜切成段，放到一旁备用 第二步：取一个干净的碗，放入花生酱和芝麻酱，加适量白砂糖、白醋、辣椒油和香油调开（调拌酱汁的时候可以根据个人味道酌情添加白砂糖、白醋和辣椒油） 第三步：锅内烧开水，放入豆腐皮焯烫一分钟至熟，捞出置于凉水中浸凉，然后控净水份，平铺在案板上 第四步：将调好的酱汁浇在豆腐皮上，撒上葱花和香菜，用筷子拌匀后即可食用 小贴士： 1.花生酱和芝麻酱都有一定的粘性，所以在调拌过程中不用加水。 2.喜欢脆口的豆腐皮可以多蒸一会儿。
