鱼胶炖木瓜怎么做好吃？
准备食材，将干花胶用冷水浸泡几小时（注意不要直接将冷开水倒在花胶上） 把泡软的花胶切成小段待用 把木瓜去皮、去籽，切成小块状 把切好的木瓜放入炖盅里 加入清水，水要没过全部材料 再把泡花胶的水倒进去，大约250ml左右。
大火煮开后，转小火炖2小时左右。 最后加入冰糖，糖的作用是提鲜增香味，不用加太多了，一点点就够了，太甜会腻哦！ 用筷子夹起来尝一下，味道足够后就关火焖着让味道更加浓郁。 美味又营养的鱼胶炖木瓜就做好了！喜欢喝甜点的可以拌一点蜂蜜在碗里，更美味哦～
Tips：
1.由于花胶含水量大，而且比较黏糊，所以在清洗的时候不要用铁盆或者铁锅，会产生黑色物质。
2.为了让花胶更容易入味，最好用刀轻轻刮掉表面的油脂和薄膜。
3.挑选木瓜时，表面青色且有光泽的木瓜是比较新鲜的，颜色偏黄的木瓜可能已经成熟了，可以根据个人喜好选择。