鸡炖排骨怎么做好吃？
最近刚好做过这道汤，就简单分享一下步骤吧～ 原料：小仔鸡一只（大概3斤左右）、鲜香菇八朵、玉米一个、胡萝卜一个、葱姜少许 调料：盐1/2茶匙、生抽两汤匙、老抽一汤匙、白糖一点点、花椒十粒、八角一个、桂皮一块、干辣椒三个 做法：
1.把小仔鸡洗净剁成小块，香菇洗净切块，玉米和胡萝卜洗净切成段备用；
2.锅中放入适量水煮沸，把切好的小仔鸡块放入锅中焯一下，去除血沫，然后捞出来沥干水分待用；
3.起油锅，油热后依次放入花椒、八角、桂皮、辣椒、葱、姜爆出香味后关火，随后把焯好水后的小仔鸡放入锅内，加入所有调味料和适量热水，大火烧开再转小火慢炖两个小时左右至鸡肉软烂即可食用了。
小贴士：因为小仔鸡本身含有一定的油脂，所以做的过程中不需要再额外放油了哦！