猪肉炒菜椒怎么做好吃？
1.菜椒清洗干净去籽，切成滚刀块；瘦肉切丝用生抽、料酒腌制片刻 2.热锅下油，放入姜蒜末爆香后捞起备用，再放入豆瓣酱和辣椒酱炒香，注入清水煮出味道 4.先加入土豆煮熟，再倒入腌好的肉丝，煮熟后倒入菜椒块，撒入葱花即可！
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推荐二：辣炒猪皮
食材：猪皮300g、青红椒各一个、葱姜蒜适量、干辣椒5个、八角1个、桂皮1小块、料酒2勺、陈醋1勺、老抽1勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺、食盐适量
做法：
1.准备原料。猪皮刮洗干净，切成条状。青红辣椒洗净，去籽，切成菱形。
2.锅中加水，放入葱姜片、八角、桂皮，调入料酒，下入猪皮焯水，至变色捞出，清洗表面油脂。
3.锅烧热，加少许植物油，放入葱姜片蒜片炒香，然后放入干辣椒和八角以及桂皮一起炒香。
4.依次调入料酒、陈醋、老抽、花椒粉、胡椒粉、食盐，加入开水，水的量没过猪皮即可。然后大火烧沸，转小火炖煮约一个小时，然后下入青红辣椒，煮至熟软入味，关火盛出即可食用。