糖蒜怎么盐好吃?

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这个很简单,教你一个快手做法! 准备用料:大蒜、白糖、白醋、生抽各适量(我用的是家乐牌调味礼盒里面的调料) 第一步首先把大蒜剥去外皮洗净晾干备用 第二步:调一碗酱汁:小碗中加入两勺白砂糖、三勺白醋、四勺生抽混合均匀 第三步:锅中烧水放两根小葱进去烫一下捞出不要 第四步:水开后放入大蒜下锅焯水2-3分钟 第五步:将处理好的大蒜沥干水分装入玻璃瓶中 第六步:淋上之前调好的酱汁,盖上盖子密封腌制一周即可食用了 小贴士:

1.大蒜一定要处理好并且晾干水分才能腌,否则容易烂

2.加白醋的作用是防止发霉,加生抽是为了上色提味 所以如果颜色不够深或者味道不够咸可以再稍微加一点生抽和白醋调整 我家这个瓶子本来是一升的,结果才放了五十颗大蒜,所以足足有一整瓶啊,可以做下酒小菜也可以当配菜炒肉或者做饺子馅都是非常棒的选择哦~

沙美玉沙美玉优质答主

糖的甜味与蒜的辛辣味很配,做好了很下饭,也很能配酒,那么糖蒜怎么做才好吃呢?其实做糖蒜主要抓住四个要点。

首先糖蒜要用紫皮蒜来做,紫皮蒜的口感更甜更脆,而白皮蒜比较辛辣口感较粗糙,所以做糖蒜用紫皮蒜口感更好。

把紫皮蒜的根部和顶部切掉,把外皮扒干净,然后晾干水分,找一个干净的玻璃瓶,把处理好的蒜倒进去。

然后加入凉白开和20克的食盐,盖上瓶盖,然后放在阴凉处腌制一个晚上。

大蒜腌制好以后,把里面的水全部倒掉,再加入40克白糖和40克凉白开然后倒入50克的高度白酒,这样做出的糖蒜既脆甜而且也不会坏,再把瓶盖盖上继续放到低温处腌制十天就可以食用了。喜欢醋味的朋友,还可以再加100克的陈醋。

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