这个简单，我教你怎么做。 原料：紫生菜、海苔（即烤紫菜）、白醋、白糖。 做法如下：
1.取一个碗，把白醋、白糖放入碗里搅匀，做成酸甜味的酱汁备用；
2.紫生菜清洗干净后沥干水分备用； 海苔也事先撕成细丝备用； 小鱼干则是用温水浸泡变软后捞出沥干水分待用； 鸡蛋打成蛋液，加少许盐调味后入锅煎成形块后捞出放凉备用；
3.取一个大一点的盘子，先铺上一层保鲜膜，再把泡软的小鱼干和切成细丝的海苔放在上面； 再均匀地铺上紫生菜和鸡蛋块，最后把调好的酱汁淋在蔬菜上就可以了。 是不是很简单呢？
小提醒： 在制作的过程中要注意，鱼肉很容易变质，所以最好一次不要买太多，做多了吃不完可以放进冰箱冷冻起来，下次再吃。
关帮优质答主紫菜营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，用于治疗月经不调、泌尿系统溃疡以及皮肤光敏感等病症。而且紫菜味道可口，吃起来清脆鲜嫩，受到很多人的喜欢，紫菜的种类也有很多，分别有扁紫菜和条紫菜，扁紫菜紫色更浓、更嫩，而条紫菜相对薄一些、颜色更淡、偏绿。紫菜的保存也很方便，真空包装，保质期长。
一、紫菜蛋花汤
制作方法：材料：紫菜、鸡蛋、葱、姜、辣椒。做法：1、把葱洗净，去根切成葱花，姜洗净切丝，辣椒洗净去蒂和籽切成丝，鸡蛋打散成蛋液，紫菜撕成小块；2、锅内加水，放入葱花、姜丝、辣椒丝，烧开后再加入紫菜、盐、鸡精大火烧开，再倒入鸡蛋液搅拌一会，淋入麻油即成。
二、鸡丝拌紫菜黄瓜
制作方法：材料：紫菜、鸡脯肉、黄瓜、葱、姜、辣椒。做法：1、鸡脯肉洗净加冷水煮开后，加入葱花、姜丝、料酒，转小火煮5分钟后取出晾凉撕成丝备用；2、将黄瓜洗净切丝，辣椒洗净去蒂和籽切成丝，紫菜撕成小块；3、锅内加水烧开，放入紫菜烫20秒钟后捞出过凉水，黄瓜丝放入盐水中浸泡后捞出控干水分；4、将紫菜沥干后放入大碗中，再放入鸡丝、黄瓜丝和辣椒丝，加入盐、鸡精、麻油、凉拌醋、蒜泥搅拌均匀后即可。
三、紫菜腐竹汤
制作方法：材料：猪里脊肉、腐竹、紫菜、香菜。做法：1、将猪里脊肉洗净切成丝，用淀粉和蛋清拌匀，锅内加水烧开后放入肉丝煮熟勾薄芡；2、将腐竹洗净加冷水浸泡2个小时撕成条，放入肉丝内；3、锅内加水烧开后，再放入紫菜和肉丝，加入盐、鸡精调味，撒上淋上麻油，撒上香菜丝后即成。
