用淀粉做什么好吃的？
我是用马铃薯淀粉做凉粉，用土豆淀粉做肉丸子和鱼丸子的。 用马铃薯淀粉可以做很多美味哦~ 比如清凉解暑的凉粉、顺滑Q弹的果冻、香甜软糯的芋圆以及好吃简单的芋糕……用土豆淀粉做的丸子则有鲜香扑鼻的鱼丸子、外酥脆里软嫩的可脆可软的炸肉丸等等。
其实做甜品和肉类时，我一般会使用马铃薯淀粉来作为主要材料，因为它的吸水性和成团性都很好，做出的食物口感也很棒！ 那今天呢，就来分享一道用淀粉制作的美食——【菠萝咕噜肉】 这道菠萝咕噜肉用的是菠萝作为装饰，外面用脆皮浆包裹，里面用番茄酱调味，酸甜可口，酥脆美味。 除了菠萝可以做成菠萝咕噜肉之外，还可以用其他水果来制作，比如西瓜、香瓜等等都可以。 食材准备：猪瘦肉250g、番薯淀粉100g、鸡蛋2个、菠萝半个、葱白3段、姜3片、白醋4勺、白砂糖3勺、食用油适量 第一步：猪肉清洗干净后，切成滚刀块，放入盘中； 菠萝削去外皮，取出果肉，切成块状备用； 第二步：取一个空碗，依次加入番薯淀粉、鸡蛋清、少许冷水和食盐，调成糊状，待用； 第三步：把切好的肉块放进调好的面糊里，使每块肉均匀沾上面糊； 第四步：锅内热油，烧至六层热时，把裹好面糊的肉块放入锅中炸至表面金黄捞出； 第五步：炒锅中留底油，下入葱段、姜片爆香，随后倒入白醋、白砂糖和清水，小火煮成糖醋汁；
第六步：把炸好的肉块倒进锅里，让每一块肉都蘸满糖醋汁，出锅前撒上葱花即可。
