番茄汤水饺怎么做好吃？
用鸡汤、骨头汤或者猪蹄汤来做汤底，味道会更好哦！ 准备材料 饺子馅（三鲜/猪肉）500g 番茄2个 大葱1段儿 老姜3片 香菜1小把 香葱适量 花椒数粒
做法步骤：
1.锅中倒入适量油，烧至温热后加入葱姜爆香； 重点来了——在炒制的过程中，一定要不断调小火力，并不断地用勺子搅动锅底，防止烧焦！
2.接着加入切块的番茄，调入适量盐，小火翻炒至软烂； 如果不喜欢有颗粒感的食物，可以把番茄皮去掉再炒~我比较喜欢带点颗粒的口感所以就没去皮…… 也可以加入少量酱油提色，但我建议尽量不要放生抽或者老抽这类颜色浓厚的酱料，以免汤汁发黑。
3.加入适量开水，没过食材，大火煮开后小火炖煮。 这里要说的就是，一定记得加入开水，否则温度过低导致原料凝块就不好吃了~
4.煮至汤色红亮，下入饺子，煮熟后连汤带水一起倒入碗中。 最后可以撒上葱花和香菜点缀一下，一碗鲜香四溢的番茄鸡蛋水饺就这样出炉了！