现在长刚豆怎么炒好吃？
首先，长豇豆也叫眉豆、胡豆，南方叫菜豆，属于豆类，富含蛋白质和营养物质，具有生津止渴，治痢止泻的功效 市面上常见的有白眉豆、红眉豆和黄眉豆，不同类型的眉豆口感和功效都略有差异 这里主要介绍白眉豆的营养价值和吃法 第一，煮粥吃 准备大米1杯，水适量，白眉豆2勺 做法：把米淘洗干净后放入锅中，加入清水和大枣煮开后再煮30分钟左右，加入白眉豆再煮30分钟就可以了 第二，做酱吃 准备黄豆酱2勺，白眉豆2勺，花生米15粒左右，酱油2勺，白糖少许，醋少量，芝麻油小半勺
做法：把所有食材混合拌匀，装入瓶中密封好，放到冰箱冷藏室存放，一天就可以取出食用了 第三，打豆浆 准备白眉豆2勺，大米1勺，糯米1勺，清水适量 做法：将白眉豆和大米、糯米清洗干净后浸泡一晚上，然后放入豆浆机中打成豆浆即可 第四，做罐头 准备白砂糖3勺，柠檬汁4滴，白眉豆2勺，清水8勺 做法：先把白眉豆清洗干净，然后用热水把它泡软，再把白砂糖放进去搅拌均匀腌渍一个晚上，第二天把汤汁滤掉留残渣，把切好的柠檬汁倒入其中搅拌即可 以上几种吃法都可以，可以根据自己的喜好进行选择 除了做零食之外，也可以添加到饭菜里面一起吃，比如可以在炖汤的时候放一把进去一起炖，也能够起到不错的补益效果
现在正是长玉米的时候，玉米刚长好后，玉米粒比较松散，还没有“成熟”，所以它属于一种很嫩的食材，这个时候的营养价值是最好的，炒出来后也非常香。但因为它不“成熟”，所以比较难煮熟，烹饪的时候，也要使用一些小方法，把它的皮剥掉，这样做出来的炒长玉米，特别的清甜，非常好吃。
一、长玉米该如何炒好吃。
1、首先把长玉米都剥好，清洗干净。锅中倒入比较充足的水，大火煮开，把玉米倒进去，煮3分钟。因为长玉米不好煮熟，一定要把皮全剥掉再煮，这样容易煮熟。
2、捞出来，然后切成小段，也可以不切，根据个人喜好，我比较喜欢切了，容易入味。炒锅中烧热了，倒入玉米翻炒一会。
3、然后加入蚝油和生抽，继续翻炒。然后加入糖，因为蚝油和生抽都有点咸，所以可以不用加盐了，最后加入葱花，翻炒一下就可以出锅了。
二、长玉米的营养价值。
嫩玉米所含的脂肪、磷、铁、维生素E等成分，都有降低血清胆固醇的作用，故有防治动脉硬化的作用。鲜嫩玉米中还含有降血脂、降低血清胆固醇的成分，因此患有高血脂、高胆固醇症的病人，应该提倡食用鲜嫩玉米。 嫩玉米还具有健脾利尿、助汗解毒的作用，对于小便不利及营养不良等病症有辅助疗效。嫩玉米中的纤维素还可防治便秘。 玉米营养丰富，富含钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素等，营养成分可被人体充分吸收和利用
用这种方法炒出来的长玉米真的特别香，特别好吃。
