我推荐一个自己做的肉糜的做法，绝对比外卖和超市里买的强。 先买新鲜的猪肉（五花肉），去皮，用料理机打成末状（没有料理机的可以用刀剁成茸）备用。 新鲜香菇用热水泡发，去掉香菇柄，用料理机打成碎末。 大蒜拍扁用刀背剁成蒜蓉；小米椒用刀背剁成末与蒜蓉放在一起，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、适量白砂糖、2勺豆瓣酱调成酱汁备用。 我喜欢用豆瓣酱之类的酱料给肉糜增添风味，但如果想要清淡一点也可以不加。
锅里放油，烧温热后放入打散的鸡蛋液，炒至凝固盛出备用。 锅里留底油，放入调好的酱汁，小火煮开后放入肉糜，用筷子搅匀后小火炖煮5～8分钟。最后倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。 做好的肉泥可以放进冰箱冷冻起来，随吃随取。用来做蛋炒饭或者夹在馒头或包子里面都非常棒！
元香函优质答主菠菜猪肉馅饼
做法
第一步：温水调馅，猪肉馅一匙，菠菜切末，加盐，酱油，料酒，五香粉，味精，白糖等辅料，用温水调馅，分几次加入，边加边搅拌，馅上劲，馅就鲜嫩，做的时候，面团要软一些，饼皮擀得要薄一些，这样饼馅多皮少，而且容易熟。
第二步：和好的面团，包馅，要捏严了，上铛烙，少刷一点油，火别太大，烙熟了一个再烙下个。
第三步：特点，肉馅鲜嫩菠菜也绿色，菜肉营养，饼皮柔软，鲜美爽口。
白菜猪肉陷包子
第一步：将肉洗净，剁成肉碎（如果时间和精力紧张可以不剁），将大白菜洗净，切段，放入开水中烫软，捞起沥水剁碎。肉馅放入容器中，打入一个鸡蛋，放入少量水或油，用筷子搅动搅拌至均匀粘稠状。在肉馅中放入剁好的白菜，倒入酱油，食用油，生抽鸡汁调味料，搅拌均匀，包子馅就调好了。
第二步：和面，将500克的面粉放入容器中，和入5克食用碱粉，再用适量开水搅拌至面絮成团状加凉水揉和整理光滑，醒40分钟。
第三步：将醒好的面团搓成长条，切成剂子，擀成皮。取皮一块，包入调好的馅料，捏褶收口后放入笼屉蒸锅。
第四步：蒸锅装适量水，把包好的包子放入蒸笼，将蒸笼在锅上加盖大火烧开蒸约15分钟，熄火后焖2分钟揭盖出笼即成。
