花生怎么腌才好吃？
2、用卤水、酱油、醋、白糖和香料（八角、桂皮、香叶）煮出酱汁，然后把酱汁和花生米一起放锅内，小火煮开并慢慢熬酱； 3、把花生米捞出晾凉后，在表面抹上辣椒油或者放各种调味料（酱油、五香粉、盐等）泡起来入味，一天之后即可食用。 提示： 1、在浸泡的过程中要换一两次水，使花生吸收足够的汤汁而更加美味。 2、如果喜欢口感更酥一点的花生，可以在煮的时候加点小苏打。这样不仅颜色更好看(加了小苏打的颜色是亮黄色的)而且会更酥嫩。但不要加多，一点点就可以了！
4.香辣脆花生 用料 花生米500g 花椒6g 八角3个 桂皮1块 小茴香6g 陈皮1/4个 香叶5片 大葱一段 姜一块 豆瓣酱两汤勺 老抽半汤勺 糖三汤勺(可放可不放) 做法 准备好所有的食材。
花生米用清水浸泡一个小时。锅里加水，放入所有调料和豆瓣酱，烧开以后小火炖约半小时加入花生米继续烧几分钟，关火让花生米浸泡在汤汁里慢慢入味，过夜最好。第二天就可以吃到味道鲜美的香辣花生米了。喜欢酥烂一点的可以再多焖一会。 注意，因为豆瓣酱比较咸，所以后面步骤不需要再加盐啦~
5.芝士花生 用料 花生适量 芝士适量 黄油适量 牛奶适量 面粉适量 面包糠适量 鸡蛋液适量 做法
① 准备材料。
② 将黄油融化成液体状备用。
③ 将酵母粉倒入碗中，加入少许白砂糖，拌匀待用。
④ 将牛奶缓缓倒入调好酵母粉的碗中，边倒边搅拌，直至酵母粉全部溶解。
⑤ 把面擀成薄片，刷上一层融化的黄油，铺一层芝士，再撒些葱花点缀。
⑥ 把做好的生坯放到烤盘上，送入烤箱，以180℃的温度，烘烤15分钟左右，至熟取出待用。
⑦ 将两个鸡蛋打散，加少许盐调味，调成蛋液待用。⑧ 将面粉和面包糠均匀混合，做成炸粉。
⑨ 将烤好的饼干两面蘸裹上蛋汁，再滚上一层炸粉。⑩ 油锅烧热，改成文火，将沾好面糊的饼干下锅炸至金黄色酥脆，捞起沥干油分，装入碟中即成。