鸭子煮熟怎么做好吃？
我是非常喜欢吃鸭子的，各种烧法、炖法、卤法、烤法……我几乎都能吃。 刚刚煮好的鸭子最鲜嫩了！用辣椒炒着吃或者做烤鸭都极好。但今天推荐的是一道不同寻常的烧法——啤酒烧鸭。 取刚杀好、洗净剁块的鸭子，入锅煎至金黄，加入一大勺生抽和适量豆瓣酱，炒出香味后，倒入一罐雪花啤酒（至少半罐），没过鸭肉，再加葱、姜、八角，大火烧开，小火焖炖40分钟左右。
这样烧出来的鸭子，皮酥肉嫩，味道香辣浓郁，再来个冰凉的扎啤，爽啊！ 注意火候，不要糊了锅底~ 啤酒烧鸭的起源无从考据了，这是我看《舌尖上的中国》时学来的做法，其实很多地方都有这道菜，做法稍加改动，是我喜欢的口感。
除了鸭肉之外，还可以加点土豆、藕一起烧，荤素搭配，更美味。 用这种方法做的鸭子，吃的时候尽量趁热，凉了就不好吃了哦～
