龙利鱼怎么炸好吃？
香酥龙利鱼 1、鱼收拾干净，用刀轻轻拍一下鱼头，把鱼肉扒下来，鱼骨头和鱼肉分开； （如果鱼比较大，可以带骨一起腌，不过炸的时候要将鱼骨头剔出来）
2、把鱼骨头放入锅内，煎熟，也可以放些干辣椒或者豆瓣酱炒一炒更香；
3、把鱼肉用油炸熟备用；
4、调一碗料汁：生抽+香醋+白糖+辣椒粉调成酱汁；
5、锅里留适量油，油热后倒入调好的酱汁加热至沸腾；
6、把煮熟的鱼块倒入锅内，翻拌均匀，让每块鱼都粘上酱汁，撒上葱花就可以出锅了！ 刚做好的鱼外面酥脆，里面软嫩，酸甜微辣的味道融合的非常好，一口咬下去就爆开了，好吃到舔手指哦~
除了炸着吃，你也可以试试用空气炸锅蒸着吃，味道也很棒呢～