蒸的螃蟹怎么好吃？
现在正是吃螃蟹最好的时候，肥嫩鲜美的螃蟹配上姜醋汁，一口咬下去，满嘴流油、鲜香酥脆，吃完忍不住吮手指。 那如何做出一道完美清蒸蟹呢？接下来分享做法~
【食材】蟹、生姜、大葱、黄酒 【做法】
1.买回来的蟹需要处理一下，先用清水冲洗干净，再用牙刷刷干净背面(小心弄伤手) 2.去掉腮和内脏，再次冲洗沥干备用 大闸蟹的腮就在腿下面两侧，用剪刀剪断的位置就是了。
3.锅中放入适量水，加入两块拍碎的生姜，倒入适量啤酒，把蟹放入锅中，大火蒸熟（大约15分钟）
4.准备一碗姜醋汁，加入切段的葱白、姜末，少许糖、料酒、生抽调匀。
5.蒸熟的蟹取出，蘸着姜醋汁食用即可 黄酒有去腥增香的效果，在蒸的时候放在底部就能起到作用；另外也可以放入适量茶叶同蒸，可以去膻增香～
这样一道鲜嫩味美的清蒸大闸蟹就完成啦！是不是很简单？！ 趁着这个季节，赶紧做来做吃吃看看吧～