哪个地方麦肠好吃？
说起这深圳的老牌早餐，不得不提下这深圳早期四大炖汤之首的排骨炖藕汤[1] 。在当年还兴用茶缸喝咖啡、喝茶的时候，排藕就占据了大多数早餐店的位置。 不过我吃过最棒的排藕，却是在老家一个不怎么起眼的早点摊上。那天早上起来得晚，赶到那里的时候，只有最后一锅了——卖完了就只能等明天了！ 那一碗热腾腾香喷喷的排骨藕汤里，飘着一层油花，入口软糯的莲藕和带着骨头一起啃的脆骨交织在一起，香味四溢，那个早晨的不快瞬间消失殆尽。
后来出来读书工作，也总是把“喝碗排骨藕汤”作为探望父母的一个标准。不过最好喝的排骨藕汤，还是在武汉吃的。 在武汉那几天正好是农历十月，据说这个时候的莲藕最甜。在一家不大不小的餐馆里，主人推荐了我这道招牌菜——粉蒸肉[2]。 蒸肉里面放了郫县豆瓣和老抽，所以颜色呈亮红色。拌饭拌面都非常棒。
不过最惊艳的还在后面，老板说我们这里有个习俗，吃蒸菜是要就着酸菜吃的，这样味道才香。果然，夹一口蒸肉，配着酸爽的酸菜一起吃下去，那口感简直不摆了（四川话，非常棒的意思）！ 除了这两道早餐之外，在武汉我还吃了豆皮、面窝、蛋酒，不过感觉没有上面三道惊艳，可能是我个人口味问题。
回到深圳之后，又频繁地想起那一碗排骨藕汤，于是又跑到那家早餐厅去续命。可惜再去的时候，那里的早点已经全面升级成了豆浆、奶茶、包子，排藕也不知所踪。 后来每次回深，我都会去那里逛一圈，有时候甚至为了一碗排藕专门跑一次。
不过最近几次去，那家店似乎有衰败的趋势，东西不够新鲜，服务也是爱理不理。真不知道能撑多久，希望那个早点桌上的世界，不会被商业化的浪潮完全吞没吧……