白菜包什么好吃吗？
我家冬天常用做法，白菜豆腐馅儿 原料： 东北大娃娃菜(也叫心宽体胖的大白菜)、北豆腐一块、干香菇几朵、胡萝卜一根。 调料： 五香粉、生抽、老抽、盐、糖少许。
做法步骤：
1.把菜清洗干净，香菇用清水泡发，胡萝卜擦丝，豆腐切成小丁。
2.起油锅，油温后放入五香粉炒香，然后倒入胡萝卜和香菇翻炒片刻。
3.锅中加入清水或者高汤，然后放入北豆腐、生抽、老抽、少量糖，小火焖煮约十分钟直到入味。
4.最后关火让汤汁浸泡在食材中，第二天就可以吃啦！
Tips：
1.用老豆腐或者北豆腐，不要用石膏点制的水豆腐。因为南豆腐含水量高，做馅儿容易烂，而北豆腐质地较硬，更有嚼劲一些。 我比较喜欢用东北的大娃娃菜，叶片宽大肥厚，营养丰富味道甜脆，而且清洗也容易。不过要注意的是，大白菜要冲洗干净，菜帮和菜叶要分切开来洗，以免叶片腐烂。
2.五香粉我一般都买现成的，用花椒、八角、桂皮、丁香和胡椒制成，非常方便。如果没有，可以用八角、桂皮、小茴香、辣椒和孜然代替。但要注意五香粉的用量，不要过多，否则会过咸。
3.除了豆腐以外，也可以搭配猪肉或鸡蛋一起做馅儿。但我个人觉得豆腐加肉会太油腻，所以喜欢清淡的可以试试这一款哦～如果喜欢吃肉馅儿的可以直接买调味好的成品饺子馅儿。