碗豆凉粉怎么拌好吃？
1、 将豌豆浸泡后放入蒸锅中，大火蒸熟； 2、 取出放凉，沥干水分（一定要晾干，不然会影响后期成型），然后碾成泥状待用； 3、 取适量淀粉放在碗中，加入少许水调成糊状，再淋入烫好的豌豆泥中拌匀；
4、 锅中烧开水，一边搅拌一边慢慢倒入淀粉糊，煮开之后继续煮2～3分钟关火；
5、 将煮熟的凉粉用勺子舀进准备好的容器里，尽量让它平摊开来，待完全冷却后放入冰箱冷藏至硬就可以了。吃的时候拿出来切成块状，撒点葱花更香喔~
注意：一定要等到全部晾凉之后再倒进去，否则就会像果冻一样无法搅拌均匀了。