哪种海鱼炸的好吃？
炸鱼我最喜欢炸鲅鱼！ 炸鲅鱼用料：新鲜鲅鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、醋、胡椒粉、花椒粉、盐、淀粉 制作过程：
1、把鱼处理干净，切成段，用少许盐和胡椒粉（少量即可）腌一会儿
2、在碗里放酱油、醋、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉和少许清水调成汁备用
3、热锅放油烧热，下鱼块炸至两面微微发黄捞起
4、留少许的油，放葱姜蒜爆香后倒入调好的酱汁，小火煮开后放入炸好的鱼块，让每块鱼都沾满酱汁，起锅装盘。 如果不喜欢吃太甜的可以不用加糖了~我家是偏甜口味的所以会喜欢加点糖~这做法适合喜欢吃炸一点口感的伙伴，外面酥脆里面软嫩，咸香美味啊～ 我自己还会再用热油浇一下，更酥脆哦～
除了炸鲅鱼外，我最喜欢的炸鱼就是椒盐带鱼了 用料：鲜带鱼、花椒、盐 做法同上，只是在最后起锅的时候撒入适量的椒盐就好了啦～这个做法简单快手，非常好吃！外皮酥脆，里面鱼肉鲜嫩，带点淡淡的椒盐香味！棒呆！ 小贴士： ① 鱼一定要沥干水分再下锅油炸，不然会有很多的油溅出来很危险~ ② 鱼下锅炸的时候要小火慢炸，不然很容易焦掉 ③ 如果觉得煎炒烹炸太麻烦的话，也可以把鱼蒸熟蘸着酱料吃，味道也是非常棒的！推荐剁辣椒蒸鱼，鲜香味美，鱼肉软滑可口，拌米饭吃超赞！