花卷放什么酱好吃？
我妈妈做这个特别拿手，她给的花卷做法是，擀成长方形薄片，刷上油，两片之间涂上蜂蜜，对折，上面再盖上一层油纸以防干裂和起皱，用刀切成细条状，三条一组缠成麻花状并拧紧，上锅蒸10分钟左右即可。 蒸好后晾凉，拌入辣椒油、葱花，再根据口味加点醋和酱油（不加也可），香辣酥脆有嚼劲！我每次都能吃好多…… 我妈还会用鸡蛋和面粉和在一起做蛋皮，然后包进肉松和沙拉酱，做成类似三文鱼的味道的寿司一样的卷，也是很好吃的～
我自己做过最成功的花卷是发酵面花卷。材料除粉以外还有牛奶、酵母等。将面和好后醒发两倍大，然后擀平撒上酱（豆瓣酱或者甜面酱都可以），卷起来后切刀口，再上锅蒸熟就可以了。 这个做法我参考的是下厨房里的这位同学的做法做的，我很喜欢这个味道，但是好像不是很多人这么做的，可能因为比较费劲吧…