天津哪里发煎饼好吃？
早上买煎饼果子，最好吃的是在武清杨村一带，不是武清人，但是那里的煎饼果子最好吃。 在天津上学那会经常到那里买，后来回天津工作也经常在天津市区和武清之间往返。 每次回到武清都会买上一大袋子的煎饼果子，拿回来送给同事吃，记得最搞笑的一次是送给我一个山东舍友，那个家伙竟然把煎饼果子带到了教室，结果引来一阵骚动……哈哈！
因为经常去买所以认识卖煎饼果子的阿姨，她家的煎饼果子味道很不错。 用玉米面、黄豆粉做成的面糊，摊成薄厚均匀的煎饼皮儿；然后打上一个鸡蛋，拌均匀了贴在饼铛上烙熟。 鸡蛋饼的颜色呈金黄色，饼的侧面会有一些焦黄，看上去就很有食欲。
把调好的咸菜丝儿、辣椒沫儿加上腐乳、醋、香油搅拌成小菜，夹在两片酥脆的煎饼中，再抹上一层豆瓣酱，卷起来就是一道风味独特的煎饼果子。 当然还可以选择加鸡蛋或者不加鸡蛋，加咸菜或者不加咸菜。 煎饼果子好吃与否跟做法有关系，但是更重要的还是面糊儿。
我们那里卖的煎饼果子，面糊是用玉米面、黄豆面、白面粉按一定比例调好的。 这种糊糊特别筋道，而且容易成团儿。做好的煎饼果子用木槌子敲打出来，薄厚均匀，金黄松脆，越嚼越香。
现在回想起来，最好的那家不知道还有没有，也不知道做了多久。只记得是在一条小街上，旁边是一家卖烤炉子的，再旁边是一家包子铺…… 已经离开那里很多年了，也不知道那里的人现在的怎么样了。真想再吃一次那种带有童年的记忆的味道。