炖龙骨搭配什么好吃？
炖龙骨，其实也就是炖猪骨汤，我老家是养殖生猪的，所以经常弄这个汤，其实做法很简单，先把肉洗干净，然后冷水下锅，放点料酒去腥，水开后捞起放入砂锅，加水炖三个小时，要是觉得有腥味，可以放点生姜去腥，也可以放大葱白和生姜一起炖。 不过我最喜欢的是清炖，就是原汁原味的那种，喝起来味道清新。我喜欢放点山药下去一起炖。先把肉清洗干净，冷水下锅，放点料酒去腥，等水开了捞起，洗干净血沫子。把山药去皮后切块，用清水泡着防止氧化发黑。把排骨放进砂锅，一次性加足清水，记得别中途添水，这样会影响汤的质量。先大火烧开，再调小火慢慢炖。这个时候可以准备葱花、香菜末和调料品了。一般一个半小时就可以了，但要注意看着点，别糊了锅底。 最后盛碗汤，撒点葱花或者香菜，加点食盐调味就可以啦，一碗热腾腾的山药骨头汤就出来咯~
除了清炖之外，还可以做成红糖姜茶，就是加入红糖和姜片一起炖，对痛经的女生很有好处；还有就是做成玉米胡萝卜骨头汤，也是清香味十足，特别适合孩子和老人进补。 骨头里面的骨髓富含胶质，用勺子挖着吃肉很过瘾，一口下去，满满的骨髓油脂香，回味还有点甘甜。