酱香鸭舌哪家好吃？
第一次在知乎上发表文章，文采不好见谅啊！ 先声明一点我不是打广告的。 我只是一个很普通的四川人，因为特别爱吃所以做了很多关于吃的功课。 这不看到这个问题就忍不住想来回答一下。 我觉得好吃的酱鸭舌头主要在于酱料，我们老家那边有各种各样的酱，用来做卤菜的，但是大部分我都没见过。我在上海工作的这十几年也买了很多酱回来，不过味道跟小时候吃的不太一样(毕竟年代不同了嘛)。然后我就想办法把各种料配起来重新做，不断改进才做成现在这样。我的酱料都是自己做的，过程就不写了，太繁琐。
我是去年开始做这个酱鸭舌卖的，之前一直在家里吃。第一年做生意虽然赚不了多少钱但我已经很满意了，今年打算扩大规模，明年准备开一个实体店。 来谈谈这个酱鸭舌的做法吧 我一般都是半颗鸡蛋加上一勺面粉调成糊状，然后把洗净的鸭舌放进去均匀裹一层糊，接下来就是油炸了，油炸的时候一定要炸得久一些才会脆。 油炸好后的鸭舌要放进配好的酱料里，如果感觉偏咸可以适量加水或者豆瓣酱。一般10斤鸭舌7两豆瓣酱。 刚开始做的时候我也很焦虑，怕卖不出去。不过没想到销量还不错。感谢知乎这个平台让我能够把自己的东西推广出去，让更多喜欢吃的人吃到。 这是我自己包装的，简单包装一下而已。如果有想买的朋友可以私信我哦 最后希望知乎的小哥哥、小姐姐们能给我点个赞！