白糖蒸鸡蛋有什么功效？
在蒸鸡蛋中加入适量白糖，白糖的甘平之性既可以缓和鸡蛋的偏热之性，还能促进鸡蛋羹的吸收，起到滋补脾胃的作用，而鸡蛋中的蛋白质和白糖中的葡萄糖在人体作为能量来源，能补充人体的能量来源，有助于大病之后的病人快速恢复体力，从而起到增强抵抗力的作用。
大病初愈者在食用蒸鸡蛋之时，可以在蒸鸡蛋中加入适量的肉末、虾仁、牛奶、青菜等辅料，从而起到针对性治疗的作用，蒸鸡蛋是一种非常好的大病之后的辅助食疗的方法，同时蒸鸡蛋对小孩子和老年人也是很有好处的。
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