绿豆加冰糖的功效是什么？
绿豆有消暑清热、润喉止渴、明目止痛、周身清凉、消肿解毒等功效。特别在夏日能消解胸腹闷热、止烦躁不安、解暑热、热伤风、痢疾、水土不服及解酒毒、鱼毒、砒霜毒、汞铅毒、药石毒、金石毒、食物中毒等。冰糖具有止咳化痰的药效，它味甘、性平。因此，两者混合一起的功效是清热解毒，消肿凉血。
绿豆冰糖粥的具体做法是：将绿豆洗净后，用热水泡1小时，再加入10倍的水，用大火煮沸。沸腾后，加入冰糖，改为小火熬至绿豆开花，冰糖融化为止。煮的过程中适当搅拌，以免糊锅。
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