砂锅排骨汤怎么做？

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1、排骨洗净，冷水下锅，加入葱姜，大火烧开后捞出洗净血沫。

2、排骨、姜、葱放入高压锅，加入开水，水量没过食材2/3即可，大火上汽后压20分钟。煮的时候一定用开水，否则肉会腥臊。压排骨时，水量比直接煮要少很多。

3、压排骨时，把玉米切三段、胡萝卜切滚刀块备用。

4、排骨压好后，加入玉米、胡萝卜，盖上盖，继续压10分钟。排骨汤已经熬的很软烂了，再加玉米和胡萝卜无需压。

5、关火，加点枸杞、红枣、盐调味，加盖焖10分钟即可。

6、最后撒上香葱点缀增香。

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