百叶肚怎么做好吃？
我比较喜欢的是辣味百叶包，做法如下： 原料：
1、百叶2张； 2、猪肉末100g； 3、榨菜丝40g（一包50克）； 4、葱末适量； 5、姜末适量；
6、料酒1大匙； 7、生抽1小匙； 8、盐少许； 9、糖少许； 10、白胡椒粉少许；
11、香油1小匙； 12、鸡精适量。 制作过程： 1、将肉末和所有调料搅拌均匀，然后加入葱姜末、榨菜丝拌匀待用；
2、把百叶用温水泡发，洗净后切小块，然后平铺在砧板上，放上拌好的馅心包成包子状，用线绳系住；
3、蒸锅中放入水，待水开后，把包好的百叶包码入锅中，中火蒸熟即可装盘上桌了！ 小贴士
1、选用新鲜的猪前腿的精肉，剁成糜后最好先加入一些植物油或麻油搅拌一下，再慢慢调入水顺着一个方向搅拌至肉馅起筋，这样做出来的肉馅才会口感细腻有弹性，且不会出水；
2、榨菜丝不要剁得太细，不然的话就失去了它的粗犷风味了哦~~ 如果不喜欢很辣的口味，可以不加或者少加点辣椒，但这样就不算是地道的小吃了哦～