鸡脖头怎么做好吃？
我是鸡脖子重度患者，平时就爱吃鸡爪、鸡脖什么的，之前一直以为自己是一个人吃的，没想到跟我妈一起吃的时候才发现她也是重度的…… 于是乎，我们两个人就经常买很多的鸡脖子回来做，卤的、酱的、炒的都好吃到不行！ 我做的最好的要数酱的（也就是黄豆酱焖鸡脖子），每次我做这个菜她都能吃两碗饭！！
【食材】 鸡脖子 500g 黄豆酱 30g 豆瓣酱 20g 老抽 10ml 生抽 10ml 料酒 10ml 桂皮 1块 大料 1枚 小葱 2棵 生姜 4片 【做法】 第一步：准备调料。把小香葱和生姜清洗干净，切成段备用。 第二步：把鸡脖子清洗干净后，冷水焯一下水。这样不仅可以去除腥味，而且还能够更好地入味。 第三步：准备好一个砂锅，依次放入切好的葱段和姜片，然后把鸡脖子放到里面，加入所有调味料。 第四步：给锅里注入凉开水，尽量的多一些，然后盖上盖子，中火炖一个小时左右就可以了。中间如果水少的话要及时添加热水哦~
我一般都是在晚上做这个菜的，做好的时候已经夜幕降临了，打开灯后，灯光和锅里的汤汁交织在一起，真的特别有生活气息～ 等到汤汁变得浓稠，肉已经被炖的很软了，这样就可以出锅啦！ 盛盘之后可以在表面撒些许白芝麻进行装饰，更加美味！
