角角鱼好吃么？
角角鱼，又称尖腮鱼、刀鲚（《中国动物志·硬骨鱼纲》）；属鱼类纲、鲱目、鲱科。该物种主要分布于印度、缅甸、泰国和我国南部及东南部近海海域，栖息于沿海咸水和淡水交界处。
关于它的吃法，我在以前的一个答案里面写过（没看过的童鞋戳上面链接↑），这里就再抄一遍啦～
1.杀角角鱼的时候，一定要杀死内脏全部取出，因为内脏里有很多黑色薄膜，这些黑膜很腥而且很难清洗，尤其注意喉骨部分的血块要清理干净。另外，去除腥味还可以在鱼肉上撒上少许食盐或者芥末、蒜泥等腌制一会儿再用清水冲洗干净。
2.炖汤。把处理干净的角角鱼放入锅中，加入葱、姜、酒等做料，文火炖至熟烂即成。这样熬出来的鱼汤颜色清亮，味道鲜美。
3.油煎。这是我最喜欢的做法之一！将处理干净的鱼用清水洗净沥干水分后，表面沾上一层薄薄的面粉备用。锅里热油，油温达到7成热时将鱼下锅煎至两面金黄即可出锅。这样做出来的角角鱼外面酥脆，里面软嫩，味道酸甜，还带有特殊的香气。
4.糖醋烹制。跟做红烧鱼的方法类似，只是汤汁的比例要大一些，可以多放些白糖，成菜口味应该也是酸甜适口。
对了，还有很多人问到的“炸鱼刺”的做法，把鱼刺用盐、生抽、料酒腌制片刻待用。油锅烧热，将裹匀面糊的鱼刺下锅炸至熟透装盘即可。这样制作出来的炸鱼刺清香酥脆，是下酒的绝好佳肴。