如何烹制牡蛎才好吃？
食材：新鲜牡蛎肉500g、蒜两瓣、姜五片 调料：生抽2勺，老抽1勺、料酒4勺、细砂糖1茶匙、胡椒粉适量、香葱末和姜末各适量 做法： 第一步：将买回来的鲜牡蛎用清水冲洗干净后捞起沥干水份备用；蒜去皮后切成薄片； 第二步：炒锅内加入1小碗清水煮沸后，放入姜片和料酒，再把切好的蒜片放入锅中爆香； 第三步：把沥干水份的牡蛎倒入锅中用小火慢煎，随后调入生抽（约3勺）、老抽（约1勺）、白砂糖、胡椒粉等调味料，盖上锅盖煮约五六分钟至入味熟透即可！
烹饪贴士： 1、买回来的生蚝可以用淡盐水浸泡，让其慢慢吐出体内的泥沙，这样处理后可使成品味道更鲜美～ 2、在炒锅内放入少量油可起到不粘锅的效果哦～ 3、为了提升口感可以加入少量的淀粉水进行勾芡，注意要边煮边翻拌均匀哦~ 这样一锅美味又有营养的牡蛎汤就完成啦～开喝咯～