野山菇怎么炒好吃?

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推荐一款野山菌的吃法,简单易学,香脆可口! 材料: 鲜香菇(或晒干的冬菇)、胡萝卜、黄瓜、葱花适量;生粉、生抽、胡椒粉、糖、鸡粉、盐、花生油各适量。

做法: 1、将新鲜香菇(或冬菇)用清水浸软,去蒂洗净备用。 2、胡萝卜去皮切粒;黄瓜洗净去籽,都放入沸水中焯熟,捞起沥干水备用。

3、锅内加水和所有配料,放入香菇,以文火慢慢煨炖至入味,加入生粉水勾芡,使汤汁浓稠明亮,然后撒上胡椒粉、淋上生抽,最后洒上葱花点缀即可食用。 注意:如果担心香菇味道太淡,可事先用淡盐水浸泡一下再清洗,或者把香菇直接放进锅里用少许食用油煸透。

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