虾变酸汤好吃吗？
没吃过，但我怀疑应该不错！ 因为我认识一家做酸菜鱼的餐厅老板，他那里用的就是这种虾，每次去都能吃到很多。 这是前几天去吃的时候拍的，新鲜的活虾现点现烧，看着很新鲜吧～ 这是刚出锅烫在盘子里的样子，亮晶晶的很好看~ 这里有个小插曲：上菜的时候我看这碗里的虾仁好像不太对劲，我问他怎么像醋泡着一样，他说这是酸汤。我说那怎么上面飘着的油花的颜色也不对啊，他说那是虾油的沉淀物……好的吧～反正吃完是酸的。。。
这家餐厅的酸菜鱼是用四川泡菜的味道，加上辣椒和花椒炒制的锅底，煮出来的鱼肉带着淡淡的泡菜香气，特别美味下饭（自己做的酸辣土豆丝配饭真的很好吃）…但唯一的问题是他这里的鱼片是没有刺的（可能因为是人造纤维的假鱼骨代替了真正的鱼骨，所以没有刺），对于像我这样的怕鱼刺的人来说，自己挑刺是一件很痛苦的事情……
这家店生意还不错，价格也不算贵，适合学生党去吃，其实我觉得只要不嫌麻烦可以自己在家弄，味道也是一样的棒～ （PS. 图上这家餐厅不是我家附近的，是我有一次偶然发现的，确实不错所以我才经常去）