米饭加红薯有什么作用？
生吃红薯，凉了的米饭加上一点糖一起吃。在日常生活中，一些老人的饮食习惯看上去有些奇特，但他们却认为这样吃对身体有好处。这种说法是确有科学依据，还是仅仅是道听途说呢？
生吃红薯暖胃。一些老人表示，自己从小就听老人说生吃红薯可以暖胃，所以只要买来红薯，他们就蒸熟后凉透再吃。专家表示，生红薯中含有一种叫淀粉酶的物质，有助于消化，熟红薯中含有一种叫粘液蛋白的物质，能润滑消化道、保护胃壁，对于消化不良、经常腹泻的人，生吃熟吃都有好处。
凉米饭加上糖一起吃有助于减肥。有老人称，将头一天吃剩的凉米饭加上一点糖一起吃可以减肥，这是真的吗？专家分析，如果只吃一碗凉米饭加糖，糖的含量不多影响不大，但一定不要吃饱，否则会增加胃肠负担。
此外，有老人表示生鸡蛋的蛋白质是最好的、冬天吃绿豆会拉肚子、萝卜生吃不能和药一起吃等，对此，专家表示，生蛋清含有抗酶蛋白、粘白蛋白等成分，会阻碍人体对蛋白质的吸收；绿豆一年四季都能吃，中医所说的“性寒”是就相对而言的，并没有那么大的差别；萝卜不论生吃还是熟吃都不影响药物的疗效。