葡萄干有什么作用吗？
葡萄干营养丰富，含有大量的糖、多种维生素和钙磷铁等矿物质，具有益气补血，强肾壮阳，健脑，助消化、解毒等功效。常食葡萄干可辅助治疗神经衰弱、脱发白发、妇女脏寒血亏、大便燥结、皮肤老化等病症。
葡萄干既可当零食生食，又可作菜肴食品和药方配制。生吃时，将葡萄干洗净，置温开水中浸胀，再加白糖适量，制成凉糖水，味美可口，补益作用好。做菜时最好在近成熟时加入，以保持葡萄干的鲜红色泽。用葡萄干与粳米煮稀饭或与瘦肉搭配煲汤，能起到上述所述的食疗作用；煮藕时加些葡萄干，不仅可去燥镇咳，还能滋养补益。以葡萄干50克，与500克猪肉、50克生姜一起煲汤，具有温肾补虚之功效，适于冬季手脚冰冷的人饮用。