红烧牛肋条怎么做好吃？
主料 牛肋骨500g 辅料 小葱适量 姜3片 大料2个 香叶1片 桂皮1段 花椒少量 干辣椒6个 料酒1大匙 老抽半汤匙 生抽2汤匙 白砂糖一汤匙 植物油2汤匙
步骤 1.准备好所有配料，肉买的时候让摊主帮忙切成块状 2.将葱段、姜片和大料、香叶、桂皮和花椒放入调料盒中备用；干辣椒切段；小葱切葱花 3.锅中倒入适量的油，小火加热至五成热时将准备好的香料和干辣椒放入锅中煸炒出香味后将煸香的香料渣捞出备用
4.然后将切好的牛肉块放入锅中翻炒，待水气收干后盛出备用（这个过程有点残忍）
5.重新起锅加入少许的油，大火烧至七成热时，放入葱姜炒香后倒入料酒、老抽、生抽和白糖炒至上色 6.接着把刚才炒好的牛肉块倒入砂锅中，加入没过材料的热水盖上锅盖炖煮一小时左右，中间可以打开盖子调两次味
7.一小时后关火，撒上些白胡椒粉调味，再撒上一小撮香葱末即可食用啦~
小贴士 1.牛肉最好选择牛肋条部位，肉质比较嫩且易入味！ 2.在炖之前一定要先给牛肉块炒一下，这样不仅能去除血水和腥膻味还能使成品更加香浓，只是在这个过程里难免要牺牲一些可怜的牛肉块咯…… 3.最后不要忘了用白胡椒粉来增香提味哟^^