我吃过那么多香蕉，还是觉得菲律宾香蕉最好吃了！ 作为在菲律宾生活过四年的吃货来说，香蕉是我最离不开的水果了，每天饭后一根香蕉，是我生活中必不可少的事情。
第一次吃到菲律宾香蕉是在马尼拉一家叫做“Aunty Jane's”的餐厅里，本来以为只是普通的香蕉沙拉，没想到却是用整只香蕉做的！
香蕉用锡纸包裹着放在烤炉上慢慢烘烤，烤到微微发焦的程度口感最好，外酥里糯，香味扑鼻。
后来了解到，由于菲律宾常年气候炎热，水果容易变质，以前又没有冰箱，所以人们想出了在水果表面涂上蜂蜜水防腐的方法（有点像咱们现在用的保鲜膜）。
经过不断地改良，如今菲律宾的蜂蜜腌制法已经非常的成熟，很多水果都会经过这道工序增鲜提香。
其实，用蜂蜜水浸泡过的香蕉，甜度也会增加3%-5%左右哦，吃起来更加香甜可口~ 在国内也可以买到滴答滴答的菲律宾香蕉啦！ 它来自菲律宾的MIMAROPA产区，是正宗的SUPER SELLOY香蕉。
SUPER SELLOY香蕉是菲律宾国家地理标志产品，对香蕉的品种、种植区域和采摘时间都有严格的规定，非常值得一试。
郦鸿为优质答主俗话说得好“得好甘蕉，中有黄心”香蕉果皮易剥离，果肉无核、味甜，富含蛋白质及多种微量元素、矿物质，有极高的营养价值和食疗价值，有“热带水果皇后”之称。
市场上的香蕉品种繁多，形状有弯曲的也有笔直的，颜色有全黄的也有青黄相间的，大小有小圆锥型，也有大手掌型的。那么什么样的香蕉好吃呢？
首先，香蕉品种是影响口味的一大因素。比如传统香蕉，皮薄而软，果肉香甜软糯，但是保质期短、易腐烂，如今已经很少见到。比较常见的是高把香蕉，皮厚耐放，口感比传统香蕉略硬。
其次，采摘后的成熟度也影响口味。香蕉未熟时是绿色的，味酸且硬，随着果实的成熟颜色越变越黄，果体中酸类物质逐渐减少直至消失，同时糖类物质不断积累。所以，香蕉越黄越甜的道理就在这里了。
但一定要说明的是，香蕉也不能太黄，如果果皮发黑，意味着已经烂掉了。
不同部位的口味会有差异么？我们把香蕉分为蕉尖和蕉根两部分，分别从口感和营养上进行分析。
从口感上来说，蕉尖部分的果皮薄，而且在运输和搬运过程中不易受损，果皮表面更加光滑细腻；蕉根部分果皮较厚，在搬运和运输中易受到挤压而造成皮损。由于香蕉的果肉中含有近20000条维管束，这些维管束一直延伸到果皮，果皮破损则会导致果肉氧化而呈黑褐色，影响视觉口味。除此之外，蕉根部分口感略硬，而蕉尖部分更甜，吃起来更软糯。
从营养上来说，蕉根部分果皮更厚，而果皮中含有丰富的生物类黄酮，具有很强的清除自由基、延缓衰老的功效；同时果皮中还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动。除此之外，蕉根部分维生素C含量也略微高于蕉尖部分。
综合以上分析，蕉尖部分从口味上更胜一筹，而蕉根部分在营养上更具有优势。
