电烤盘怎么烤鱼才好吃？
1、鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀便于入味。 2、用料酒、酱油腌制半小时左右。 3、铺上葱段、姜片去腥。（也可以铺洋葱）
4、烤盘底部垫上锡纸，方便清理，也能保温。 5、刷上一层油，放入烤箱预热五分钟。
6、将鱼摆入烤盘，送入烤箱中层。上下火调至200℃，烤制8分钟左右。 这个时候你可以闻到扑鼻的香味了！是不是非常诱人啊～赶快打开你的烤箱吧！记得要不断刷油保持湿润哦！
7、取出烤盘，翻面再烤8分钟（这个过程可以准备其他配菜和锅底材料啦） 8、烤鱼过程中，我们可以准备一些蔬菜，切成块状或者丝状，加入少许盐搅拌一下使蔬菜入味儿。（这里可以用豆鼓、辣椒酱等调味品增香）
9、鱼烤好以后，重新刷上食用油，铺上蔬菜，开大火烤干汤汁（注意观察，防止烧焦）。
10、鱼肉蘸着酱汁吃味道更好！ 完成！一盘色香味俱全的香辣烤鱼就出炉喽！趁热吃味道最好！