熟食鸡头怎么做好吃？
那我就分享一下我做的卤鸡头吧，其实做卤味是最简单的。 先处理鸡头： 剁掉脑袋（不剁也可以，不过看着有点怪怪的），再把整个鸡头放进去泡出血水。 这里提醒一下：如果买回来的新鲜鸡头直接做的话，一定要浸泡出血水，因为有很多血水里面的腥味比较重，如果清洗不干净做出来很影响口感；如果用冷冻的鸡头直接做的话就可以省略这一步了。因为冷冻的鸡肉在加工的过程温度已经达到0℃以下了，寄生虫已经被冻死了，血水里的腥味也会减少很多。
把泡好的鸡头捞起来冲洗干净备用。 再准备香料： 桂皮、八角、香叶（不喜欢香料的可以不用放或者放少许不要的），冰糖，生抽和老抽。 我用的香料比较少，主要是看个人喜好而定。
锅里放油，烧热后先把葱段和姜块煎出香味捞出丢掉。然后把所有香料倒进去小火炒出香味。
加入清水，生抽，老抽，冰糖，小火慢炖半个小时左右。 接下来把鸡头倒进去，大火烧开然后转小火慢慢焖煮。等所有的香料味道都进到水里，就可以把鸡头捞起来了。 这个时候的鸡头已经是熟的了，你可以根据自己的口味再加一些盐进去调味。 我一般就不加了，因为有香料的味道了，所以已经很鲜了。 做好的卤鸡头可以直接吃，也可以在上面撒些葱花或者香菜提香。
PS： 1.做卤味最重要的就是要用小火慢慢炖，火太大容易焦。
2.做卤味最好是用砂锅，如果有电饭锅或者高压锅也不错。不要用铁锅和不锈钢锅，会影响色泽和风味。 最后祝题主吃得开心！
熟食鸡头是一道非常经典的美食，而且由于鸡头的营养十分的丰富，具有非常高的营养价值，并且由于鸡头是由熟食店制作的，所以省去了很多繁琐的制作环节和步骤，制作十分的简单快捷，因此熟食鸡头是一道老少皆宜的非常好吃而且营养丰富的食物。
熟食鸡头其实就是在熟食店购买的卤鸡头，卤鸡头是典型的熟食一种，基本上在任何一家熟食店都有卤鸡头出售。鸡头本身味道很不错，而将其制成熟食，进行卤制，让鸡头的油脂进一步的渗透出来，在卤汁中浸泡之后，口感非常的实脆爽口，同时具有多汁嫩滑的特点，吃起来十分的过瘾，而且还十分的有嚼头。
在制作熟食鸡头的时候，制作的过程其实非常的简单快捷，基本上都是由熟食店加工完成，在家只需要将卤鸡头进行简单的蒸煮，然后进行冷却处理之后，就可以直接的开袋食用了，所以制作熟食鸡头需要准备的材料其实并不多，主要就是鸡头，由于鸡头已经在熟食店进行了卤汁的腌制和初步的制作，所以在使用的时候只需要准备一些葱姜蒜，同时最好有一些料酒，然后按照制作步骤进行制作，就可以制作出非常有嚼头并且非常营养美味的熟食鸡头了。
制作熟食鸡头的制作步骤其实也是非常的清晰明了。
在制作熟食鸡头的时候，首先将鸡头进行一些准备工作，在卤鸡头的外面可以撒上一些葱姜蒜，然后加入一些料酒，主要是为了去除鸡头在卤制的过程当中可能会有的一些异味进入到鸡头里面，同时也让鸡头能够更好的的进行入味，撒上葱姜蒜和料酒之后，就可以将鸡头加入蒸锅，最好在鸡头上面盖上一层保鲜膜，不要让蒸汽进入，然后加入清水，将鸡头进行开锅蒸煮，一般在开锅之后大约蒸二十分钟，将鸡头在锅内冷却两个小时，然后就可以从锅中取出了，并且直接可以进行食用了。通过这些步骤，就能制作出美味又营养好吃的熟食鸡头了。
