生姜芽怎么泡好吃？
我平时非常喜欢吃姜，各种各样的做法都喜欢，泡姜、腌姜、炒姜、炖汤都是我的菜。 要说最好吃的还要属嫩姜汁了，鲜嫩的姜加上冰糖一起打成汁，拌上糯米粉，放点碎坚果，香甜软糯又好吃，早上吃一碗热乎乎的嫩姜汁配上面包，简直幸福感爆棚呀！ 所以今天分享我最爱的——炸姜粒的做法~喜欢的朋友记得点赞关注哦！
【所需材料】
新鲜嫩姜500克、食用油适量、盐2勺、干辣椒3个（可放也可不放）、冰糖10克
【制作步骤】
1.准备500克新鲜的嫩姜，清洗干净后切成薄片。
2.把切好的姜片放到碗里，加入两小勺盐搅拌均匀，用盐水浸泡两个小时杀水（这一步非常重要，可以让做出来的姜不腥不辣）。
3.两个小时后倒掉盐水，用清水反复冲洗干净沥干水分备用。 这里要注意的是，清洗的时候不要用手揉搓，这样会破坏姜里面的营养成分。 把洗干净的姜片放到盘子里面，撒上一点冰糖和干辣椒（不爱吃辣的也可以不放），然后盖上盖子，上锅蒸30分钟。
4.接下来处理一下姜末，把切下来的生姜末放入热油锅中，小火慢炸至金黄色，注意不要烫到手哦~~ 我一般一次做很多，就炸成这样，密封罐中保存，每次舀两勺出来拌饭、拌面，美味又省事～