鹤子怎么炖好吃？
这个我可有经验了，我小时候住在外公外婆家的时候，夏天热的不行，我外婆就经常会做给我们吃，那么这么热的天，吃上一块冰冰凉凉的西瓜，再尝一口鲜嫩多汁的豆腐脑，真的是美滋滋，现在就让我教你怎么做吧.
准备食材如下： 嫩豆腐500g，熟花生碎100g（也可以不放），鸡蛋2个，香菜适量，葱花适量，芝麻酱、花生酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、食用盐适量。
第一步：嫩豆腐冲洗干净后，把水沥干待用，同时准备好其他食材。 第二步：将鸡蛋打散成蛋液，加入少量清水和食盐，搅拌均匀待用。 第三步：锅内加水，放入切好的黄瓜丁、焯水的花生米，然后依次加入生抽、老抽、白糖、食用盐调味。 第四步：等到汤汁沸腾以后呢，就把我们调好的蛋液倒进去，用勺子搅拌使其融化。
第五步：等到锅内的汤汁再次沸腾起来，我们就用汤勺舀起一勺往碗中倒进去，这样一边煮一边倒入，让碗底都铺上蛋液。 最后一步：在碗内，我们还可以放点葱花香菜提味，等豆腐充分入味以后就可以享用了。
这样做出来的豆腐脑细腻滑嫩，入口即化，搭配着香甜的西瓜一起吃，真的不要太棒！ 这道美味的家常凉拌菜就做好了，你学会了么？简单易学，关键是还好吃，快给家里人做一做吧！