小蒜炒怎么好吃？
1.选小蒜 选小蒜的时候，一定要选择鲜嫩的，因为炒出来的口感才好。不要买太大个的，不然不容易入味。而且炒出来之后容易软绵绵的，没有脆感。太小了也不要买，不然炒的时候很容易熟不够吃。
2.处理小蒜 把小蒜的外皮剥掉（如果你买的很新鲜的话，可能还需要把表皮刷洗干净），然后切成葱花或者切成蒜末都是可以的。但是记得不用切的太细了哦！不然就失去小蒜本身的辣味和脆感咯！
3.搭配食材 如果不想单一用油爆炒，可以试试用蛋液和小蒜一起炒，在锅里摊一个薄薄的鸡蛋饼，然后把切碎的蒜苗放在中间，卷起来就行了。或者可以用油炸一下，吃起来香香的～ 不过我最喜欢的还是最简单的清炒，放点生抽、食盐调味，一盘美味的炒小蒜就出来啦！
其实小蒜还可以包水饺、做酱料、腌腊肉等等，用处多多呢！ 不过要注意的是，在炒制的过程中，一定要保持大火快炒，这样才能保持小蒜的脆嫩。
如果炒的小蒜过了火，变得软绵绵的，就可以加入一点白砂糖来提鲜哟~ 你最喜欢用小蒜来做哪些美食呢？快分享出来吧～