耳块怎么煮好吃？
小时候家里穷，常吃不上的肉，只有过年的时候才能尝上一口，所以有好多关于“肉”的吃法都只能意会不能言传（因为根本没吃过！） 直到我长大后去了外地，才发现原来自己小时候吃的耳块并不是耳朵啊~而是名叫猪尾！
首先准备食材 猪尾巴一个、姜3～4片、大葱一根、桂皮一块、料酒适量、老抽适量、干辣椒5个、白砂糖一小勺、醋一小勺。 做法步骤 1.先把猪尾巴洗干净，用刀剁成小块（可以请店家代劳哦）； 2.然后把猪尾巴放入砂锅或电饭煲中，加适量冷水以及所有配料进去，开始炖。炖大概四个小时就可以了。（记住要一次性加够水，中途最好不要再加了哦。）
小贴士： 在炖的过程中，如果汤汁变成深色并且有点黏糊的样子，就表示汤汁已经收得差不多了，可以开吃啦！ 是不是很简单呢？快来试试这个美味吧~记得分享给你的家人和朋友哦~