粉丝配什么煮汤好吃？
喜欢汤的人，必定是爱生活的，而且是有一定生活品味的。 做汤其实很能体现一个人的厨艺水平。因为做汤需要掌握各种原料的特性和处理方式、汤底的重要、配料的选择与搭配、火候的掌控以及调味的水平等等。 好的汤，一定是用简单的食材，通过精心的制作，呈现出丰富的层次和独特的味道，给人带来愉悦的味觉体验。 所以，会煲靓汤的人，一般厨艺都不差！ 下面我推荐几个我喜欢的汤品的做法，供各位参考。 用料：干贝25克、鲜虾300克、排骨400克、玉米一根、胡萝卜一根、生姜5片。
做法：1.将干贝用清水浸泡待用；新鲜大虾清洗干净后去掉虾壳备用；玉米掰成块状；胡萝卜去皮切成滚刀状；姜切片。 2.把全部主料放进高压锅内，盖上盖子，大火烧开之后转中小火慢慢炖两个小时左右。出锅前加入适量盐调味即可。 这个汤里我加了干贝、虾仁和排骨，营养丰富，味道也很不错。 这里我要重点说一下干贝的处理方法。有些人做汤的时候会把干贝直接放在清水里浸泡，这样做好出来的汤汁会有一股明显的腥味。正确的方法应该是先用温水将干贝浸泡，等其泡发后，再清除干贝表面的污物，然后放入锅中，加入开水文火炖制。这样就能去掉异味，留下清香了。
用料：鸡蛋5个、番茄200克、香菜适量、葱白适量、胡椒粉少许、香油几滴、生抽酱油适量（可选）、盐适量。
做法：1.打散鸡蛋，加入葱花、胡椒粉、盐充分搅匀待用。 2.番茄洗净去蒂，切成小丁，加入到打散的蛋液中拌匀。
3.烧开水后，将蛋糊慢慢倒入锅中，一边倒一边用筷子搅拌，直到彻底煮熟。最后根据口味淋上香油和酱油、撒入香菜即可。 这道汤的味道酸酸甜甜的很好喝。喜欢清淡的可以不加酱油，或者少加一点。
在倒蛋糊的过程中，如果感觉浓稠度不够，可以少量多次的添加热水进来。这样做出来的口感才是最好的。
用料：猪骨500克、黄豆50克、姜5片。 做法：1.猪骨冲洗干净，冷水下锅焯去血水后捞出待用。 2.黄豆提前浸泡过夜。 3.把所有材料放进煲内，一次性加入足量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮2个小时左右。 最后加盐调味即可。 这个汤品具有祛湿润燥的功效，很适合秋冬进补。