土豆丝卷饼的饼怎么做？
土豆丝卷饼饼的做法：
面粉400克，泡打粉3克，水210克。把面粉和泡打粉混合，加入水搅拌均匀，醒10分钟。
土豆丝配菜的做法：
土豆洗净，去皮，切丝，用凉水浸泡一会儿，捞出沥干水分；
锅里烧开水，加少许盐，放入土豆丝焯烫一分钟，捞出，立即放入凉水盆中冷却；
沥干水分，加入少许盐和香油拌匀备用。
绿豆芽洗净，焯烫一下，过凉，沥干，加入少许盐和香油拌匀备用。
准备甜面酱和辣椒酱，如果喜欢吃肉的，可以炒些碎肉末。
饼平底锅里刷少许油，放入搅好的面糊，用刮板刮平，烙至两面金黄就可以了。