胡萝卜羊肉怎么做好吃？
准备原料，羊排剁成小块、胡萝备用。 锅中烧水，放入羊排，加少许花椒和生抽，煮开后撇去浮沫。 加入生姜片、八角、桂皮，小火炖煮一个半小时左右。 胡萝卜去皮切滚刀块，放入锅中，再炖半个小时左右，至羊肉软烂。 最后加盐调味即可。 简单的羊肉汤就做好了，一口喝下去，那感觉真的是妙极了~
PS：如果喜欢吃辣的话，可以在炖制的时候加几颗红枣，然后蘸着辣椒酱吃，又辣又香，特别过瘾！
柳贞宇优质答主炖羊肉胡萝卜的方法：
一、原料：新鲜羊肉块500克、红萝卜400克、锅烧油1勺、葱2根、老姜1小块、料酒1勺、花椒10粒、八角1个、酱油2勺、盐适量、胡椒粉适量。
二、做法：
1、将羊肉洗净，切大块，放入开水锅中氽10分钟，捞出；老姜切丝、葱切段、红萝卜切成厚片。
2、在炖锅中注入2000毫升清水，加入羊肉、葱、姜、料酒、花椒、八角、锅烧油用旺火烧开后，转微火炖2小时。
3、然后加入红萝卜片、酱油、胡椒粉，调入盐，再炖1小时至红萝卜软熟即可。
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