这个我就有发言权了！ 我是潮汕人，我们那儿有个特色小食叫做“潮汕肠粉”，用米浆放进锅里蒸熟后放酱料，一般都是鲜辣椒酱或者沙茶酱。但是，肠粉的“灵魂”是放在里面的肉糜（一般是鱼肉糜），这玩意儿有肥有瘦，而且一定要搭配咸菜、韭菜一起吃才美味。
符海通符海通这是道东北菜，主要食材是白菜和刀鱼（也叫老头鱼），味道咸鲜香嫩。 这次做的口味有些偏川味了，主要是用到了花椒、豆瓣酱和剁辣椒。
欧阳秀卓1、准备食材 干贡菜适量、蒜两瓣、青椒一个、胡萝卜半根、香菜两根、生抽一勺、白糖一点点、香醋三勺、辣椒油两勺、芝麻香油一勺。2、步骤 (1).锅中水烧开，把贡菜放进去煮熟（大概二十分钟），然后过一下凉水备用；（2）.青椒、胡萝卜切丝，香菜和蒜切末，加入三勺香醋、两勺辣椒油、一点白糖，调成味汁。
欧振冠1、在炖鱼汤的时候，首先要把买回来的鱼肉清洗干净，清洗方法就是把鱼放在盆中，加入清水和少许食盐，浸泡十分钟左右，这样能够有效的去除鱼身上黏糊糊的东西。
罗天铎1. 将面粉和成面团，饧20分钟；然后将面团擀成薄饼备用（擀的越薄越好）2. 趁饧面的时候，把葱、姜、蒜洗净切成细末，放入小碗里加少许味精、盐和香油搅拌均匀备用3. 锅内倒些油烧热后，把切好的鸡蛋倒入锅中用铲子快速搅散至熟，盛出放一边待用4. 另起锅，倒入少许油烧热，将蒜苔和饼丝放入锅中煸炒片刻，
万俟睿轩把剩饭倒进锅里，加水加糖加牛奶，搅成稀糊状，开火煮，煮到浓稠变成粥的样子就好了 这样煮出来的粥很软糯，像米糊一样，我妈妈喜欢这样吃 我奶奶则是用剩下的米饭来做锅巴饭，也是香喷喷的 1.把剩饭倒入锅中，再加适量水和白糖拌匀2.盖上盖子小火煮，要不断搅拌，
凤芙琳原料： 紫茄子2个、头菜100克 辅料： 小葱3根、蒜5瓣、干辣椒8个、生抽3汤匙、香醋2汤匙、白糖1茶匙、盐适量；做法步骤： 1.准备所需材料，干辣椒洗净，香葱切成葱花，大蒜拍扁剁成末 2.将茄子洗净后放在蒸锅上蒸熟（约15分钟左右），用筷子戳一下茄子的中间，
衡梓博首先你要有一个好的酸菜，我这是自己家里腌的（不是超市那种包装好的） 把酸菜冲洗干净，切成段，然后烧开水把酸菜放进去烫一下，捞出备用 准备一口砂锅，放入酸菜、小米辣（根据个人喜好放多放少）、姜蒜，我喜欢熬汤所以放的比较多 倒水进去，要没过酸菜哦，大火煮开之后小火慢煮 期间可以切一些姜片和小米椒，
戴佳妮1. 把龙利鱼柳切成段，用少许盐、胡椒粉、玉米淀粉和食用油拌匀，腌制片刻待用； 2. 用刀在鱼肉上轻切出花纹，但不要切断。在表面涂上薄薄一层花生油，下锅前沥干水分备用； 3. 热锅里放油，待油烧热后，依次放入姜丝、葱白及蒜末爆香，随即倒入龙利鱼块，慢慢煎炸至两面金黄，装入碟中即可食用了！
杭兴明20世纪80年代开始，“胡辣汤”这个词出现在河南的很多报刊上，《郑州晚报》的专栏里甚至出现过关于胡辣汤的诗词。那时候很多文学爱好者都写过有关胡辣汤的文章诗歌，有些还被刊登出来。 后来由于饮食业商家的推崇，这种民间小吃受到了更多人的喜爱，纷纷把它搬上了大堂，成了“正宗豫菜”或地方名吃。
颜匡跞紫薯，又叫甘薯、番薯等，被誉为“蔬菜之王”，含有的营养物质比较丰富，特别是花青素和硒元素含量较高，具有很高的保健价值 ①抗疲劳 ②防癌症 ③抗氧化 ④降血糖、血脂等功效 下面推荐大家一道美味可口的吃法——红糖紫薯球 By 食趣 【食材】 紫薯200克、糯米粉150克、
阳贤竹荪蛋，是菌中之王——竹荪的幼孢子，外形好像鸡蛋，但颜色浅多了，通体洁白，故称“竹荪蛋”或“竹荪卵”。 竹荪蛋和鸡蛋一样，可以蒸、煮、炒，也像鸡蛋一样，无论哪种做法都鲜味十足。 但竹荪蛋的味道又不同于鸡蛋，因为含有丰富的氨基酸，因而格外鲜嫩爽口。
盛发生炸秋葵可以搭配花生一起食用，这样吃起来不会很油腻，而且味道也很好；下面来看看具体的制作方法吧！ 食材：秋葵250g、花生米100g辅料：鸡蛋一个、面粉适量、胡椒粉适量、泡打粉适量第一步：将花生米洗干净并沥干水，然后冷锅冷油放入花生米慢慢炒熟，注意不要让花生米烧焦了哦~ 第二步：把炒好的花生米出锅晾凉，
景璐瑶1.准备食材，新鲜菠菜一把、干木耳适量（我是早上泡的，晚上做的）、葱花和蒜片适量。 2.把黑木耳放入清水中泡发，去掉根后用手撕成小朵待用。锅里放开水焯熟后捞出备用。 3.把菠菜放在水里焯一下，时间也不要太长，变软即可。过一遍凉水，然后挤干水分待用。4.锅烧热，倒入油，放入葱蒜煸香。
鄢碧薇我小时候最开心的日子就是冬天，可以坐在火堆旁边，一边看着奶奶做美食，一边听着她讲过去的事情。 记忆中，最喜欢的食物就是奶奶做的香辣萝卜干。以前家里种了很多萝卜，每次吃都吃不完，就会做成香辣萝卜干，拌着白饭，香喷喷的，一口饭一口菜，吃到肚子滚圆才罢休。
章玲1、首先将南瓜去皮去籽洗净，切成块状放入锅中蒸熟备用； 2、接着向碗中打入两个鸡蛋，并搅拌成蛋黄液待用； 3、再将糯米粉、面粉和白糖一起混合均匀，慢慢地加入蛋黄液，边加边搅拌，直到所有的原料都混匀，成为可流动的粉芡状态；4、然后将蒸熟的南瓜捣成泥，加入到粉芡中拌成柔软的面团。
单于云梦烤羊排！一定要试试，绝了！ 原料：新鲜羊肋排（肥瘦相间的最好）、葱白、姜、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、蜂蜜。
屈弋丁水煮花生，是一道家常菜，主要食材是花生和花椒、辣椒等调料。 水煮花生的做法很简单，但要做到好吃却不简单。很多人做的水煮花生不好吃，往往是方法错了。 今天给大家分享一个水煮花生的标准做法！学会这个做法以后，保证你做出的水煮花生比外面饭店做的更好吃！
潘韵白蒿，我小时候每年春天都会摘很多回来，蒸饭、包饺子都香得不行，后来长大离开了家乡，就很少吃到这种野菜了。前两年回家，居然还看到路边有人卖，不过已经长得很高了，叶子里也带有一点一点的黄点，看起来就没那么鲜嫩了。买了一些回去，用油炸了一下，还是以前的味道！
尉迟曼文20年前，我17岁刚考上大学的时候，在老家参加了最后一次秋季农业劳动。那时我体重不到50公斤，个子不高，长得也不帅。 印象里当时天还没完全黑我们就到了稻田里开始拾稻穗。那天的月亮很圆，周围没有云，我们几个年轻力壮的站在水田里，戴着厚厚的胶皮手套，把一根根稻穗扔到旁边的稻草车上。
汲敏梓