- 准备食材 - 猪脑、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、白酒、白砂糖、食用油，以下配料仅供参考，因人而异 可提前一天准备好香料，把香料用清水清洗一下，然后用开水浸泡20分钟左右 猪脑清洗干净后，用厨房纸擦干水分备用；（我买的是已经处理干净的猪脑）- 开始制作 - 炒锅烧热，
佘芳昕佘芳昕我是非常喜欢吃凤爪的，平时零食箱里总是放着一包在嘴里啃着. 下面分享下我做的比较好吃的一款卤凤爪~喜欢记得点赞关注哦！准备食材：凤爪、生姜、大蒜、大葱、干辣椒、桂皮、八角、香叶、老抽、生抽、盐、糖 首先把买来的凤爪冲洗干净，然后将指甲去掉，这样吃起来会更方便点。
敬蕾枫作为在温漂的湖北人，特别喜欢吃糯米制品，早上如果不吃个糯米饭都觉得一天不完整！ 在温州吃过很多家糯米饭，要论好吃，我觉得排名前三的，分别是：1、五马街口的一家，具体位置忘了，是个路边摊，只有早上和晚上才有，两夫妻一起，女的烧饭，男的来收钱，卖相不怎么好，但很好吃，重点是很实惠，
罗心语“酸柑”，也叫“酸芋杆儿”、“酸芋竹”、“牛筋果”（不知道为啥起这么个名），在我们老家是熟得不能再熟的野果了～ 摘来以后洗净生吃就可以了，又酸又甜味道好极了！ 也可以晒成干，或者腌制起来慢慢回味。我最喜欢的是腌制的做法，把酸柑用淡盐水清洗干净，晾干水，然后加入白醋和冰糖腌制10天左右就可以吃了。
刁渝谚黄油鸡是粤菜里比较常见的一道菜，属于粤菜系家常菜的范畴； 所谓“黄”是指烹饪方法中需要加入的黄油（但这道菜是不放糖的），而“油”指的是油脂，因为鸡肉本身含有一定量的脂肪。所以这道菜其实就是用黄油把鸡焖熟并入味。
郜怡菲麻辣爬虾（虾爬子），属于海鲜类，主要原料是海虾、花生和辣椒，口味辣鲜香。 爬虾两斤，剪去须脚洗净。 锅内放水，加少量盐，把洗好的爬虾放入煮开后三分钟关火捞出备用(盐水可以更好的锁住虾体内的营养不流失)。 煮爬虾的汤不要倒掉，等下有用！
秦健斌以前住在东北，这菜很常见。现在回了南方总做不出那个味道了 材料：茄子、土豆、青椒（可以放自己喜欢的蔬菜） 调料：酱油、盐、糖、味精、葱姜蒜 做法：1.把茄子和土豆去皮切块，葱切末，姜切片。青辣椒洗净去籽切块。2.热锅凉油，下白糖熬糖色，待变成棕黄色关火备用。
桓嘉璇最近猪肉涨价，于是做了这道“东坡肉”解馋。说起东坡肉还得从苏东坡先生小时候的一桩公案讲起……话说北宋神宗熙宁八年（公元1075年）腊月，父亲苏洵带着八岁的苏轼和小他三岁的弟弟苏辙来到颍州（今安徽省阜阳市）。老苏在颍州任团练使兼知军州事。这年寒冬十二月，正是南宋孝宗隆兴二年腊月。
栗俊宝作为一个在北方长大，又在馅料上颇有研究（自己发明了酸汤水饺和羊肉胡萝卜水饺等）的人表示有资格回答这个题！ 先说为什么是韭菜鸡蛋的呢 因为简单啊～ 而且味道绝对好到爆啊～ 记得小时候爸妈不怎么爱吃肉馅的，所以包子饺子什么的几乎都是韭菜鸡蛋的（他们喜欢吃素的就给我做素菜包子，不过我喜欢吃荤的就自己做）。
兰钰婷- 昨天买了一点螃蟹，不知道怎么做才好吃了。在百度知道里面看到了这个问题和一个回答。看了一下觉得回答得相当认真仔细，于是就复制了过来（还经过了答主的同意），希望对题主有用啊~ 首先，公母分开，把蟹钳掰下来，把蟹身剖开，去掉蟹鳃，冲洗干净备用 把切面均匀抹上盐，别直接倒上去呀，那会很难冲洗掉的！
子婧雯作为一个四川人，我做的凉拌菜，保证麻辣够味！ 先说用料：蔬菜、豆制品都可以，个人最爱是土豆和莴笋，当然可以按自己喜好来。 辅料：花生（炒熟）、葱花、香菜、酱油、醋、花椒粉、辣椒油、味精。 有条件的还可以打一个鸡蛋调成糊状，下锅摊一张鲜嫩嫩，薄饼皮。 我一般是不放盐的，因为辣椒油很咸了。
范梦岚八角，又称为茴香、大料，是一种香料，主要分两种，一种是茴香味的，一种是桂皮味的。 通常我们说的八角是指茴香一类的，有八个角，闻起来有一股特殊的香气。在烹饪中通常用来红烧、卤肉时使用。
庞玉浩分享一个最近吃过好吃的蛤蜊做法，喜欢重口味的千万不要错过了！ 准备材料：蛤蜊、韭菜、小米椒、姜、蒜。 腌制配料：料酒、生抽、老抽、胡椒粉。
翟洪壮【菜名】糖醋藕丁 【用料】 猪后腿肉100g、莲藕250g（大半个）、香葱适量、生姜适量、白糖4-5勺、米醋3勺、酱油半勺、胡椒粉少量、食用油少许。 【做法】 ①.将买回来的新鲜猪后腿肉清洗干净，然后剁成肉馅；香葱和生姜都切成葱花和姜末备用。
澹台心欣我倒是见过不少用剩饭做馒头的，而且特别好吃。把剩饭搅碎，混上肉沫、葱花、酱油等调料，揉成面团后擀成片儿，上锅蒸，熟了以后软软的、香香的，味道好极了！ 前几天做了鸡蛋火腿沙拉（就是很简单的鸡蛋沙拉拌着饭团吃），剩下一些米饭，我想到了这个馒头，就动手做了一盘。
粟雅欣一、香辣卤鸡爪 材料：鸡爪500g、生姜3片、八角4个、桂皮1小块、香叶6片、干辣椒段1小把、花椒1小撮、老抽2汤匙、生抽3汤匙、冰糖2汤匙 做法： 1.鸡爪洗干净，去掉指甲部分，切成两段。 2.锅中放入适量清水，加入所有香料和调味料，煮开后关火，让香料和酱汁充分融化在汤汁里。
贾兹吆黑糖水用料 黑糖（红糖）50g 黄酒60ml 姜汁75ml步骤 1.将所有的材料放入汤锅，大火煮开；2.转小火熬制半个小时左右就可以啦~煮的时候记得不停搅拌，以免糊底～3.放凉之后可以放进冰箱冷藏，
戈宏霖哈哈，好喜欢这个题！做过很多道藕肉菜了，这道是最受欢迎的。 食材简单，做法也简单。鲜香味美，营养好吃。家里的人都很爱这味道。
廉耘灏用黄油做烤布丁，香香甜甜超级好吃 食材：鸡蛋、牛奶、细砂糖、黄油 做法： 1. 蛋黄和蛋白分开，在蛋黄中加入三分之一细砂糖（约20g），搅打至颜色变浅(图1)；2. 黄油加入剩下的细砂糖中，用勺子压成细砂状（图2）；3. 将蛋黄糊倒进模具里，刮平表面后，送入预热好的烤箱，
蒲薇如吃火锅，我最喜欢的是小郡肝串串香，之前在网上看到有人在推荐成都很火的小郡肝串串香，说一定要去试试，当时正好去成都旅游就顺道去了一下，味道确实不错！ 这是一家门店不大的店，但人却很多，下午5点左右去的还需要等位呢 大堂很宽敞，就是很普通的串串香店里，看起来比较干净卫生。
胥东擎