原料: 紫茄子2个、头菜100克 辅料: 小葱3根、蒜5瓣、干辣椒8个、生抽3汤匙、香醋2汤匙、白糖1茶匙、盐适量;做法步骤: 1.准备所需材料,干辣椒洗净,香葱切成葱花,大蒜拍扁剁成末 2.将茄子洗净后放在蒸锅上蒸熟(约15分钟左右),用筷子戳一下茄子的中间,
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原料: 紫茄子2个、头菜100克 辅料: 小葱3根、蒜5瓣、干辣椒8个、生抽3汤匙、香醋2汤匙、白糖1茶匙、盐适量;做法步骤: 1.准备所需材料,干辣椒洗净,香葱切成葱花,大蒜拍扁剁成末 2.将茄子洗净后放在蒸锅上蒸熟(约15分钟左右),用筷子戳一下茄子的中间,
首先你要有一个好的酸菜,我这是自己家里腌的(不是超市那种包装好的) 把酸菜冲洗干净,切成段,然后烧开水把酸菜放进去烫一下,捞出备用 准备一口砂锅,放入酸菜、小米辣(根据个人喜好放多放少)、姜蒜,我喜欢熬汤所以放的比较多 倒水进去,要没过酸菜哦,大火煮开之后小火慢煮 期间可以切一些姜片和小米椒,
1. 把龙利鱼柳切成段,用少许盐、胡椒粉、玉米淀粉和食用油拌匀,腌制片刻待用; 2. 用刀在鱼肉上轻切出花纹,但不要切断。在表面涂上薄薄一层花生油,下锅前沥干水分备用; 3. 热锅里放油,待油烧热后,依次放入姜丝、葱白及蒜末爆香,随即倒入龙利鱼块,慢慢煎炸至两面金黄,装入碟中即可食用了!
20世纪80年代开始,“胡辣汤”这个词出现在河南的很多报刊上,《郑州晚报》的专栏里甚至出现过关于胡辣汤的诗词。那时候很多文学爱好者都写过有关胡辣汤的文章诗歌,有些还被刊登出来。 后来由于饮食业商家的推崇,这种民间小吃受到了更多人的喜爱,纷纷把它搬上了大堂,成了“正宗豫菜”或地方名吃。
紫薯,又叫甘薯、番薯等,被誉为“蔬菜之王”,含有的营养物质比较丰富,特别是花青素和硒元素含量较高,具有很高的保健价值 ①抗疲劳 ②防癌症 ③抗氧化 ④降血糖、血脂等功效 下面推荐大家一道美味可口的吃法——红糖紫薯球 By 食趣 【食材】 紫薯200克、糯米粉150克、
竹荪蛋,是菌中之王——竹荪的幼孢子,外形好像鸡蛋,但颜色浅多了,通体洁白,故称“竹荪蛋”或“竹荪卵”。 竹荪蛋和鸡蛋一样,可以蒸、煮、炒,也像鸡蛋一样,无论哪种做法都鲜味十足。 但竹荪蛋的味道又不同于鸡蛋,因为含有丰富的氨基酸,因而格外鲜嫩爽口。
炸秋葵可以搭配花生一起食用,这样吃起来不会很油腻,而且味道也很好;下面来看看具体的制作方法吧! 食材:秋葵250g、花生米100g辅料:鸡蛋一个、面粉适量、胡椒粉适量、泡打粉适量第一步:将花生米洗干净并沥干水,然后冷锅冷油放入花生米慢慢炒熟,注意不要让花生米烧焦了哦~ 第二步:把炒好的花生米出锅晾凉,
1.准备食材,新鲜菠菜一把、干木耳适量(我是早上泡的,晚上做的)、葱花和蒜片适量。 2.把黑木耳放入清水中泡发,去掉根后用手撕成小朵待用。锅里放开水焯熟后捞出备用。 3.把菠菜放在水里焯一下,时间也不要太长,变软即可。过一遍凉水,然后挤干水分待用。4.锅烧热,倒入油,放入葱蒜煸香。
我小时候最开心的日子就是冬天,可以坐在火堆旁边,一边看着奶奶做美食,一边听着她讲过去的事情。 记忆中,最喜欢的食物就是奶奶做的香辣萝卜干。以前家里种了很多萝卜,每次吃都吃不完,就会做成香辣萝卜干,拌着白饭,香喷喷的,一口饭一口菜,吃到肚子滚圆才罢休。
1、首先将南瓜去皮去籽洗净,切成块状放入锅中蒸熟备用; 2、接着向碗中打入两个鸡蛋,并搅拌成蛋黄液待用; 3、再将糯米粉、面粉和白糖一起混合均匀,慢慢地加入蛋黄液,边加边搅拌,直到所有的原料都混匀,成为可流动的粉芡状态;4、然后将蒸熟的南瓜捣成泥,加入到粉芡中拌成柔软的面团。
烤羊排!一定要试试,绝了! 原料:新鲜羊肋排(肥瘦相间的最好)、葱白、姜、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、蜂蜜。
水煮花生,是一道家常菜,主要食材是花生和花椒、辣椒等调料。 水煮花生的做法很简单,但要做到好吃却不简单。很多人做的水煮花生不好吃,往往是方法错了。 今天给大家分享一个水煮花生的标准做法!学会这个做法以后,保证你做出的水煮花生比外面饭店做的更好吃!
白蒿,我小时候每年春天都会摘很多回来,蒸饭、包饺子都香得不行,后来长大离开了家乡,就很少吃到这种野菜了。前两年回家,居然还看到路边有人卖,不过已经长得很高了,叶子里也带有一点一点的黄点,看起来就没那么鲜嫩了。买了一些回去,用油炸了一下,还是以前的味道!
20年前,我17岁刚考上大学的时候,在老家参加了最后一次秋季农业劳动。那时我体重不到50公斤,个子不高,长得也不帅。 印象里当时天还没完全黑我们就到了稻田里开始拾稻穗。那天的月亮很圆,周围没有云,我们几个年轻力壮的站在水田里,戴着厚厚的胶皮手套,把一根根稻穗扔到旁边的稻草车上。
红烧肉做法很多,每个地方也有自己独特的味道,我分享下自己的做红烧肉的方法! 首先选购新鲜的五花肉(肥瘦相间的),买回家后清洗下沥干水分备用。 五花肉切块状,凉水下锅,放少许料酒去腥,煮开撇沫后捞出备用。 锅内烧油,烧至六成熟左右,放入糖炒糖色。
波斯顿龙虾(American lobster),学名缅因州龙虾(Mainelobster),也称为美洲龙虾、加拿大龙虾或北美龙虾等 主要生活在寒冷海洋里的大西洋西部沿岸,从太平洋海岸的加利福尼亚到佛罗里达外海都有分布,但主要产地是在美国的缅因州(Maine),因此得名“波斯顿龙虾”。
食材明细 南瓜100g、面粉40g 韭菜50g、鸡蛋2个(60g)、植物油适量 调料 食盐3g、白砂糖3g 做法步骤 1.备好食材,韭菜洗净切成小段; 南瓜去皮去籽,切成小块待用 2.将切好的南瓜放入碗中,盖上保鲜膜,入锅蒸至软烂待用 3.蒸好的南瓜用勺子压成泥,
首先,买回来的肋排用清水冲洗干净,然后冷水下锅,放料酒去腥,大火烧开后撇去浮沫,再小火煮20分钟左右,把排骨捞出控干水分备用 起锅烧油,油热后放入八角、香叶、桂皮煸香,再放入排骨,大火翻炒至排骨表面呈金黄色 此时可以加入冰糖、生抽和老抽调味调色,再注入足量开水,盖上盖子,
大宽粉,是陕西关中地区特色米粉之一,与西安凉皮、岐山擀面皮并称“关中三大怪”。大宽粉的原料为优质红薯淀粉,制作工艺独特,要经过和、揉、饧、蒸、切等十多道工序,做出来的粉皮才能晶莹剔透、光滑柔软,口感筋道有韧性,久煮不糊不粘锅。
“海青,别来无恙啊?” “托赖,大帅!” “咱家可是想死你了!” ....... 我一个激灵清醒过来,梦中的场景立即消散的无影无踪。 原来我竟然趴在桌子上睡着了。桌上放着一碗泡面,早已凉透,旁边放着没开封的方便面箱子和一桶刚刚撕开外包装的酸辣粉。看了看时间,已经快下午一点了。