在湖北,有个很出名的做法叫做泡椒鳜鱼,这个做法也是我比较喜欢的,下面推荐一个改良版的泡椒鳜鱼做法。 用料: 鳜鱼1条(约500g)、小米椒8个、泡姜30g、蒜瓣9个、大葱白2段、青椒4根、花椒20粒、干红椒6个、料酒2汤匙+3汤匙、生抽4汤匙、老抽1/2汤匙、白砂糖2汤匙;做法: 1.准备原料。
![房郁](/images/author.png)
在湖北,有个很出名的做法叫做泡椒鳜鱼,这个做法也是我比较喜欢的,下面推荐一个改良版的泡椒鳜鱼做法。 用料: 鳜鱼1条(约500g)、小米椒8个、泡姜30g、蒜瓣9个、大葱白2段、青椒4根、花椒20粒、干红椒6个、料酒2汤匙+3汤匙、生抽4汤匙、老抽1/2汤匙、白砂糖2汤匙;做法: 1.准备原料。
1,准备材料 乌鸡半只、土豆两个、香菇三朵。 生姜、葱白一段、干红辣椒几个、桂皮一块、八角一枚。 调料:盐适量、生抽、老抽、白酒各少许。 2,做法 步骤一:把乌鸡处理干净之后斩成小块(我买的已经处理过)。香菇用水泡发,切成块状备用。
作为在南方长大的孩子,我确实不知道有「牛骨头汤」这个说法…… 不过我可以给你分享一下我爸妈做牛肉的做法~~他们是在内蒙长大的,所以对牛羊肉这些食材非常熟悉。
1、将新鲜的藠头去掉老叶和黄叶,清洗干净后用刀切成两段或是三段备用; 2、准备一个可以密封的罐装容器,将切好的藠头放到里面,然后加入粗盐(或腌制咸菜用的盐),我用的是装汤的塑料桶,所以看起来有点多; 3、在锅中加入清水、白酒和红糖,煮开以后关火冷却到常温,倒进装好藠头的密封容器里盖上盖子,
准备食材:虾、花椒、八角、桂皮、香叶 调料:生抽、老抽、白砂糖 1.新鲜的大虾买来,用清水冲洗干净,沥干水份备用;(我这是刚买回来的,还带着壳呢) 2.锅内烧热油,放入花椒、八角和桂皮炒出香味后,放入大虾,炒至变色,加入适量生抽、老抽和糖调味,盖上锅盖,煮2-3分钟入味; 3.倒入适量开水,没过表面,
1、选用成熟新鲜,色呈深红的杨梅,用清水洗净后浸泡在淡盐水中(以防变色); 2、将清水煮沸,放入冰糖,白糖搅拌均匀后,倒入盛有杨梅的锅中,用中火煮; 3、待糖水变成琥珀色时,加入白醋拌匀,离火让糖醋汁冷却即可食用。 如果希望颜色更漂亮,可以加入少许红曲米粉,调匀后一起放入锅中熬煮。
2、准备一碗大米,放入适量的盐拌匀(大约15克左右)。我用的米是一斤半的。所以放了一勺半的盐。 3、锅中烧水,水开后将大米放入锅中,开始蒸米饭。(水量比平时煮饭稍多一点点就行)4、下面最关键的一步:在蒸饭的时候,我们打一个鸡蛋进去搅匀了,等下拌在米饭里一起炒。
1.核桃可以用来泡酒,可以搭配枸杞、当归等一起浸泡。能补肝肾,益精气,缓解腰膝酸软、耳鸣耳聋、头发早白等症状。2.核桃可用于榨取核桃油,核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质,能滋润皮肤,有护肤美容功效;还能降低胆固醇,预防动脉粥样硬化。3.核桃还可以制作成美味的糕点。
材料 香蕉4根,酸奶100g,鲜奶300ml,糖20g(可不加),香草精数滴。 做法 将香蕉去皮切成段放入榨汁机内打成泥状; 把白砂糖加入鲜奶中煮溶后放凉至室温;然后把香蕉泥和酸奶、糖水一起放进容器内搅拌均匀。 最后把混合好的酱料装进瓶子里密封好放进冰箱冷藏一晚即可。
你要了解你是要做腌鸭、酱鸭还是熏鸭。 不同做法对应的是不同的食材与步骤;而不同的地区对于“咸”、“酱”、“熏”的理解也是不一样的。(就像我广东人做腊肠总喜欢用生抽来炒盐制胚,而江西则喜欢用老抽。
要有一个大棚,或者可以挡风遮雨的地方。最好有大河、湖泊或海边,这样取水方便。 然后就要选择虾苗了,一般我们买来的都是成品虾,那就需要再加工一下,才能放养。建议不要直接购买成年的红色虾或者青虾,因为它们适应环境的能力不强,容易死亡。
把辣椒剪成筷子粗的段,用清水冲洗一下 然后晾干水分(这个步骤很重要,一定要晾干水分) 然后把晾干水的辣椒放到米醋里,大概1斤辣椒500克醋的比例就可以了 用勺子搅匀后,盖上盖子,放置一个星期就可以吃了。我放了冰糖,所以吃起来味道是酸甜辣的。
在番茄还没有成熟的时期,把它放在米缸里,上面盖上盖子; 待几天后来打开盖子,你会发现里面的番茄已经变“酸”了啦!是不是很神奇~ 关于米缸里的微生物,你还会看到更多的神奇之处哦~(比如,让食物快速软烂、入味儿)1.将买来的番茄清洗干净后放到米缸里,上面用盖子盖紧。
1,把花生米放进锅里,倒上水开始煮; 2,一直煮到水快干了(大概剩余一半左右)的时候关火,让花生米浸泡在残余的水里过夜; 3,第二天把花生米连同一部分水倒进搅拌机打成浆状; 4,用筛子过滤出浆汁,把渣滤掉不要。我试过,这样能去掉大部分的皮和红衣,留下的是白皮的花生碎,味道也很好。
原料:苦荞面粉、玉米淀粉和糖。 工具:料理机,电饭煲。 做法: 1.分别按苦荞面粉20g:玉米淀粉50g:糖30g的比例混合均匀。(如果是用烤箱的话也可以不用按比例混合,根据体积计算就可以了) 2.将三种材料倒进料理机里,加少量水搅拌成糊状。
用料 清江鱼一条(2斤半)姜一块大蒜适量剁椒适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量料酒适量 做法 准备好所有食材,鱼肉切块加入姜、蒜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制半小时以上。 大蒜、生姜切成薄片备用。锅中放少许油爆香。下入腌制好的鱼块煎至两面金黄。将剁辣椒铺在鱼身上,小火焖上十分钟。
1.新鲜茄子洗净,擦干水分(不然很容易变质);2.去掉茄蒂,用手将茄子撕成细条放入碗中;3.加入食盐、姜丝和红辣椒拌匀,用筷子稍微压一下,使盐更入味,盖上盖子腌一小时左右,期间翻动两次让盐可以均匀渗入。 一小时后把腌出的水倒掉不要!这一步很重要啊~因为腌出来的水是绿色的,而且很咸很冲!
这个问题,我绝对有发言权! 以前在餐厅工作的时候,最忙的是春节,每天要做上百个包子,四五十个馒头,二十几盘水饺。早上四点半开始上班,晚上九点半才能下班,基本上上午和下午各上一次厕所,因为没时间啊!只能少喝水(其实是不喝)或者少上厕所了…… 不过我做的面包,味道那是相当不错滴~首先原料一定要好。
很多人不知道包粽子肉怎么腌制,今天就让小编来教教大家这个方法吧。 包粽子的肉可以肥可以瘦,但最好选择五花肉,有肥有瘦又带着一丝丝筋道的口感是最好的; 用清水将五花肉清洗2遍,然后放进锅里,加入足量的清水,大火煮开,煮出血沫后撇除干净,这样能去掉大部分腥味(如果不喜欢吃腥味的话); 加入白糖、生抽、
茄子是我们日常生活中十分常见的食材,价格便宜,营养也比较丰富,尤其是富含大量的维生素P和膳食纤维,对人体健康有着很重要的作用。 很多人吃茄子都是蒸、煮或者凉拌,其实用油炸着吃也非常不错。今天给大家分享2种用油炸茄子的做法,香酥可口,特别好吃!