说起这个卤水汤,那是我小时候最难闻的味道了,每次妈妈煮完,厨房就弥漫着一股难闻的气味,久久不散去。但等第二天,那些卤菜的香味却又让人食欲大增。 后来大一点了才知道,原来那个气味是卤水中发酵产生的。
![隋璐帆](/images/author.png)
说起这个卤水汤,那是我小时候最难闻的味道了,每次妈妈煮完,厨房就弥漫着一股难闻的气味,久久不散去。但等第二天,那些卤菜的香味却又让人食欲大增。 后来大一点了才知道,原来那个气味是卤水中发酵产生的。
这个简单,以前老式微波炉可以试一下,现在的新款就千万别试了!(新式微波炉都有光波烧烤功能,会烧坏的) 以前的老式微波炉没有烧烤功能和光波,只有底盘加热,上面有个可拆的玻璃板,和现在的不一样。
会! 2018年央视315曝光,云南某企业生产的淀粉制品超标,最高值达到245%。 看到这里大家是不是已经倒吸一口凉气了,觉得不能再吃这些淀粉类的食物了,太可怕了! 其实也不必如此草木皆兵。
制作椰香牛奶冻的原料有很多,纯牛奶、奶粉都可以,但是我个人觉得用椰浆会更香一些(当然用椰浆做的椰香牛奶冻味道也是不一样的)。 做椰香牛奶冻最重要的两个食材是椰浆和细砂糖。其中椰浆的作用不仅仅是提供香气,它里面含有的蛋白质也会让成品的口感更加顺滑。而细砂糖则起到增加甜度的作用。
1、清热解毒,降火气 夏天温度高,人们食欲差,容易上火,这时候可以喝些青瓜蛋汤。从营养角度来讲,青瓜中含有丰富的营养物质,尤其是维生素和矿物质含量相当高,因此经常饮用此汤可以帮助改善食欲,同时还可以清热解毒,降火气,对于因肝火旺盛导致的口干舌燥、眼睛干涩都有很好的疗效。
用牛奶和鸡蛋来中和它的咸味,做法如下: 准备一个干净的小碗,将两个鸡蛋打散备用; 将土豆的块儿去掉,用清水冲洗干净; 洗好的土豆放在蒸锅上,大火蒸熟(大约15分钟左右); 把蒸熟的土豆取出,趁热压成土豆泥(可以用汤勺背刮去棱角上的硬皮); 往盛有土豆泥的碗中,加入2-3汤匙的白糖、
我是浙江人,可能比较有发言权。 首先说一下结论,在符合品质要求的前提下(不是野生,不是冷冻),建议吃公的梭子蟹。具体原因,下面慢慢道来。
准备食材,将干花胶用冷水浸泡几小时(注意不要直接将冷开水倒在花胶上) 把泡软的花胶切成小段待用 把木瓜去皮、去籽,切成小块状 把切好的木瓜放入炖盅里 加入清水,水要没过全部材料 再把泡花胶的水倒进去,大约250ml左右。大火煮开后,转小火炖2小时左右。
食材: 比目鱼一条、面粉适量、淀粉适量,鸡蛋一个、葱丝、姜丝、胡椒粉、料酒、干淀粉、干辣椒段、花椒、盐各少许。
炖牛肉,我一般分两个步骤来做: 第一步是处理牛肉。买回来的牛腱子肉(可以买已经剁好了的)用清水泡出血水;然后在锅里放清水和葱、姜、料酒,把牛肉放进去,大火烧开,小火煮1个小时左右关火让锅里的牛肉浸泡在汤汁里备用。 这一步主要是去掉牛肉的血水和腥味。第二步就是炖牛肉了。
准备食材: 猪棒骨、豇豆、葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、盐。 制作方法: 1、把猪棒骨清洗干净,用清水浸泡出血水; 2、锅中放水,加入葱姜和猪棒骨,大火煮开,撇去浮沫,加入料酒,继续煮10分钟,捞起洗净备用; 3、炒锅中放油,下入葱花和姜片爆香,再依次放入八角、桂皮、香叶炒香; 4、
1.准备食材 2.将鸡蛋打入碗里,用筷子搅散 3.加入和鸡蛋一样多的凉白开,再次搅打均匀待用 4.将丝瓜刨去外皮清洗干净后,切成薄片状 5.在盘子底部先撒上少许姜末,再平铺上一层丝瓜(不要堆叠在一起) 6.接着倒入调好的蛋液 7.上锅隔水蒸10分钟左右即可 小窍门:1、鸡蛋液里加少量食盐,
首先,更正一个误区 很多人以为只有穆斯林同胞才是清真饮食的拥护者 其实并不是这样 所谓“清真”是指“纯洁无瑕疵”的意思 简单地说,清真就是只许用洁净的水、粮食和原料,不许有污点、掺假或者不是纯正的。这跟我们汉族的吃的讲究“原汁原味”是一个道理。回到正题,怎么做才好吃呢?
西芹和腐竹都是生活中常见的食材,营养都很丰富。那么西芹和腐竹如何炒好吃又营养呢?接下来就为大家介绍一道西芹腐竹的家常做法——葱香西芹腐竹 准备材料: 西芹适量、腐竹适量、大葱适量、蒜适量。
作为在潮汕待了四年的客家人,很负责任地告诉你,除了新鲜牛肉和牛骨锅底外,牛肉火锅店里面最好的东西就是豆腐了! 一般好的牛肉店有清汤和沙茶两种锅底选择(或者不选)。我一般都是点清汤的,清汤里有新鲜的萝卜和一些解腻的药材。沙茶是一种特殊的酱料,有些老板会把它用锅直接煲,有些是提前炒好备用。
作为一个在牛肉产区工作的吃货,我觉得我可能有发言权。 先给出结论,按部位排序好吃程度由高到低:牛腩→牛腱→牛排→火锅羊肉→猪五花肉→猪肋排。1、牛腩 牛腩是牛胸口那块肉,纤维粗松,脂肪很少,用高压锅煮上半小时,香喷喷的牛腩就出来了,蘸着酱料,美味啊!
红灯笼品种是美早,属于大果子,个头在樱桃里算大的了,颜色是暗红色的,很有质感,亮晶晶的。味道酸甜可口,有嚼劲,不是特别水嫩的那种,但是很细腻。后味有一丝回甘,像喝红酒一样。
蔬菜粥其实也很好做,首先你要有一锅好粥底,如何才算一锅好粥底呢?我们煮大米粥的时候经常会有这样的经历,就是粥底部会渐渐形成一层厚厚的米油,这是最精华的部分,也是一碗好粥的关键。所以如果你想要粥底浓稠软滑,就要想办法让粥底多产生米油。
新鲜牛脚怎么做好吃?——做法一 原料:牛蹄750克,黄豆250克,清水适量 调料:姜9片、葱3段、香葱4棵、蒜5瓣、八角1个、桂皮1块、香叶3片、十三香1小匙、白胡椒少许、花椒少许、干辣椒5个 做法步骤:1. 牛蹄用清水冲洗干净后放入锅内,加入足量的清水,同时投入葱段、姜片和花椒,
心脏病吃什么好——蔬菜 1、豆类:绿豆,具有清热解毒的功效;赤小豆,能利水消肿,适宜心脏病水肿患者食用;扁豆,可健脾益气,适用于心脏病伴有脾虚者。