230g干海参，用纯净水浸泡一夜（12小时以上），中途换水2次； 把泡软的海参清洗干净后放入高压锅，加入4-5颗八角、2片香叶和适量花椒、食盐（因为以后要熬汤，所以盐不要一次放太多），上汽后小火煮40分钟关火，让海参在锅内继续焖2小时左右，然后取出控水备用。
谢炎烽谢炎烽分享一道简单快手又非常好吃的豇豆鸡蛋卷——用油炸一下，香酥脆嫩，裹着蛋液和酱吃的香香哒！1、200g去头去尾的豆角，用清水冲洗干净备用； 2、锅中烧水，水开后下豆角，滴几滴油，一点盐，煮至八成熟（约5分钟）捞出沥干水份备用； 3、两个鸡蛋打入碟中搅散，加入少许食盐调味，
蒋丰吉我吃泡菜最喜欢配五花肉，五花肉用盐、生抽、老抽腌一下下，稍微煎一下入味，配上蒜苗或者蒜苔炒着吃。 我家的泡菜是我妈自己做的。做泡菜最重要的就是要洗干净，我妈每次都是用大量的清水冲洗，而且是要不停换水，大概要洗3遍左右吧。
家伟琪夏天，是各种豆蔻丰饶的时节。在菜市场，常能看到一筐筐晒得发紫的扁豆，或是一袋袋晒好的刀豆、四季豆。 这些菜买回去，简单清洗，加些辣椒、花椒，用油爆炒，就是一道道下饭菜。有些还可以用来打汤汁，拌饭或者就着馒头吃，滋味极好。晒干的豌豆和玉米也不错。我常会买一些回来熬粥喝，或是打豆浆。不过最馋人的，是蚕豆。
酆相儒分享一个云南人的做法，用萝卜干炒鸡蛋，巨美味！ 具体制作方法第一步：准备食材。第二步：把萝卜干用水冲洗干净后，浸泡10分钟左右。（我买的这个萝卜干比较咸，所以洗的时候要多泡一泡，要不然会很咸） 第三步：把三根葱切成小段待用。 第四步：把三个鸡蛋打到碗里，加入切好的葱花，然后搅打均匀。
廉仁把紫菜放在一个较深的碗里面，然后加入少许白砂糖和适量白醋，拌匀之后盖上盖子，腌渍两个小时左右； 腌渍好的紫菜会出很多水，这时把它挤干（多挤几次）备用。 然后烧开水，加入少许食用油和食盐，放烫软的粉丝，再加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝，加入适量生抽、香醋、香油，拌匀后把刚才准备好的紫菜倒进去，拌匀即可食用。
慎灵琳原料： 牛腱子肉1000g、豆瓣酱2汤匙、辣椒油2汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、白糖1茶匙。 做法步骤： 1.准备食材，牛腱子肉洗净，放入锅中，加入足量冷水，烧开焯一下。2.锅中放入姜片、葱段、八角和砂仁，倒入花雕酒或者白酒，大火煮开以后转小火焖一个小时左右。
宰薇优1、取一个盘子，里面打入四颗鸡蛋，加入一勺淀粉和酱油，搅拌均匀备用；2、锅中烧水，将洗净的花生米倒入锅中煮熟，然后捞出沥干水分放入盆中；3、把调好的蛋液倒进锅里摊成蛋皮，然后把蛋皮切成菱形待用。
伊重达1、凉拌 买回来的豆腐冲洗干净，切薄片或小块；生姜洗净，刮皮，切丝；葱、蒜切成碎末状备用。把切好的姜丝、葱花和蒜末一起放在小碗中，加入生抽、香醋、胡椒粉、香油、辣椒油调成味汁待用。然后把调好的味道浇在豆腐上，拌匀即可食用了。2、清炒 选用嫩豆腐，切小块；香菇泡发后切成丁；青豆洗净，沥干水分。
通沛泽“鱼蒸排骨”是广州菜馆子常见的招牌菜，属于粤菜系。 一般以草鱼为主料，取其肉作排骨状，再配上一点鱼肉，蒸熟后嫩韧相间、滋味浓郁。 我今天用的是龙利鱼，把鱼肉剔出做排骨，再加上点猪肉碎，保证成品的鲜嫩多汁。1.准备食材。龙利鱼、五花肉、葱姜、香菜。
项玲玲这个卤汁做好了，拌面拌饭都好吃！ 食材准备：八角2个、桂皮1小块、香叶3片、辣椒干5个、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1.5勺（可选）、大蒜4瓣、生姜2片、香葱1根；第一步：把八角、桂皮、香叶、辣椒干清洗干净，然后晾干水分或者擦干水分待用；第二步：热锅热油，先把八角、桂皮、香叶爆一下，
关烘之前做外卖，冻牛腩和冻牛腱子不少。 做法都是水煮，然后加配料（八角、桂皮、香叶、当归等），小火炖一个晚上。 第二天，捞起来放调料炒一下，入味。直接蒸饭下锅就好了。味道很不错！ 我说的是清炖，不放酱油也不放盐。原滋原味才能吃出好味道。后来我想了想，为什么非要清水炖呢？
江承于食材准备： 猪肚一个、青红椒各七个、生姜适量。 辅料： 花生油、盐、生抽、老抽、辣椒油、豆豉、香油、葱蒜、白糖、生粉。
邵煌烨清炒是最简单的，也是最原汁原味的做法； 备料时间和清洗时间不计入烹调时间 1、买回来的羊肚菌清洗干净（一般店家都会帮忙洗好） 2、锅中烧开水，放入羊肚菌焯水一次（这样可以去掉多余的草酸和杂质以及细菌等）3、另起锅，锅中热油，五成热的时候，加入葱花炒香，然后倒入焯过水的羊肚菌一起翻炒均匀4、
邝文浩1、 将500g糯米淘洗干净，浸泡一个晚上； 2、 将糯米沥干水分，放入电饭锅中（电饭锅一定要有煮饭功能哦），加入刚浸没糯米的水量，按下开关，煮熟即可； 3、 煮熟的糯米取出晾凉； 4、 把煮好的糯米饭放进搅拌机打散，再倒回锅里，加入100g白糖和50g油（植物油或者猪油都可以）搅拌均匀；5、
荣萧萧首先，做这道菜需要准备的材料有： 牛腱子肉、土豆、胡萝卜、洋葱、香葱、姜、生抽、老抽、啤酒、淀粉、白糖、盐、孜然粉和芝麻油。 步骤一：将牛腱子肉切成块状；土豆、胡萝卜去皮切滚刀块；洋葱切块；生姜切片；香葱打结； 这里注意牛腱子肉不要切的太大块了，否则不容易熟，也会影响最后成菜的质量。
益韵雪食材准备：黑木耳、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜瓣、干辣椒 做法步骤： 1.干黑木耳用冷水泡发，中途换几次水；胡萝卜切细丝；黄瓜切丝；香菜切段；大蒜切末；干辣椒用剪刀剪成小圈。 2.泡发好的黑木耳去除根部，清洗干净后撕成小块备用。3.胡萝卜丝和黄瓜丝用开水焯烫一下，变软以后立即过凉水，然后沥干水份备用。
贡帛芙原料： 带皮羊肉750g、芋头250g，葱适量、姜适量、八角一颗、桂皮一块、干山楂两块。 调料： 酱油两大勺、蚝油一大勺、白糖少许、盐适量、鸡精适量。
广芸珍我买的土豆牛肉味的，收到之后就倒进瓶子里了，所以没法看实物。 味道的话，咸淡正好，比较鲜，有点甜，但是甜的滋味很浅，吃的时候完全尝不到甜味；酱料比较稠，和上面搅拌在一起之后能形成糊状。 我自己试了一下做卤肉饭，确实还不错。我父母吃过一次之后也说这个很好吃，让我以后买这个当佐餐酱。
雍春玲虾，营养丰富，味道鲜美，受到很多用户的喜爱！ 平时我们买的虾，一般都是鲜活的，做成美食需要煮熟才行。 但今天我们要说的是冻虾，就是超市冰柜里那种速冻的虾仁、整只虾等。有人说，速冻食品不健康，营养流失多，味道也不好，是真的吗？ 其实，只要做到这2点，速冻食品也能吃放心。
缪卓菡